Куриные яйца — один из тех продуктов, которые тяжело проверить на свежесть сразу в магазине или на рынке. Часто получается покупка кота в мешке, да и этот факт осознается не сразу. 
Причиной не употреблять яйцо становится специфический запах, но и до его появления, продукт может быть уже несвежим либо испорченным. Предлагаем вашему вниманию четыре отличных метода, как вычислить плохое яйцо.
Как проверить яйца
Легонько встряхните яйцо
Внутри него не должно происходить каких-либо движений, иначе рискуете купить «полежавший» продукт с перемешанными желтком и белком.
Разбейте яйцо
Содержимое вылейте на тарелку и оцените состояние желтка. В свежем яйце он круглый, в старом — приплюснутый, с неровными краями. Бледный цвет указывает на то, что, снесшая его курица болела или жила в плохих условиях. 
Поднесите яйцо к яркому свету
Этот способ определения свежести яиц очень популярен. Иногда в больших магазинах встречается специальный прибор для просмотра продуктов на свету, но, к сожалению, не всегда. У несвежего яйца будут заметны затемнения, а старое отличается отсутствием каких-либо просветов вообще.
Окуните яйцо в воду
В полулитровую банку налейте воды и добавьте столовую ложку соли. Свежее яйцо опустится на дно, плохое или несвежее всплывет. Чем старее продукт, тем он легче. 
Обращайте внимание на общий вид: у свежего яйца от здоровой курицы скорлупа матовая, немного шероховатая. Хорошо бы покупать яйца у проверенного продавца.