«Ну что ты, как в подворотне, семечки лузгаешь?» – когда-то отчитывали многих из нас родители.
В подтверждение своих слов они кивали на знакомого Васю-пэтэушника да Колю-двоечника и добавляли, что вред семечек подсолнуха абсолютен, не обсуждается и вообще вам скоро вырежут аппендикс. А как на самом деле?
ВРЕД СЕМЕЧЕК – ЧТО И ТРЕБОВАЛОСЬ ДОКАЗАТЬ
Семечки – весьма «нажористый» продукт: в 100 граммах содержится более 500 калорий, как в шоколаде или орехах. Кроме того, мало кто ест их сырыми, так что добавляем сюда растительное масло (возможно, не лучшего качества) и соль.
Если вы вскрываете семечки зубами, эмаль на передних постепенно истончается. А мелкие очищенные семена любят застревать между жевательными зубами, провоцируя неприятные ощущения и даже кариес, если попали, так сказать, на благодатную почву.
Съеденные в больших количествах семечки подсолнуха могут вызывать изжогу и обострение проблем с желудочно-кишечным трактом. А вот взаимосвязи поедания семечек с переполнением аппендикса не выявлено даже у тех, кто употребляет их вместе с шелухой.
В покупных семенах может содержаться кадмий, который плохо влияет на работу сердца. Наконец, они действуют на голосовые связки. Вы, может, ничего и не заметите, а вот певцам есть семечки подсолнуха вредно.
О ПОЛЬЗЕ СЕМЕЧЕК ЗАМОЛВИТЕ СЛОВО
Если вы уже потянулись к мусорному ведру, чтобы выбросить туда эти вредные-превредные жареные семечки, – не спешите. Они обладают и полезными свойствами.
Знаете ли вы, что калия в них больше, чем в бананах? А это чистая правда! Конечно, вы вряд ли будете есть семена подсолнуха килограммами, но и калия организму нужно немного. Также в этих остроконечных зернышках присутствуют кальций, магний, фолиевая кислота (беременным они тоже полезны!), йод, селен, цинк. Соответственно, семечки хорошо повлияют на состояние зубов, волос, ногтей и кожи в целом.
Есть в них и витамины, причем почти всех групп: A, B, D, E и совсем немножко – C. Так что и для иммунитета семена подсолнуха полезны.
А еще семечки помогают бросить курить! Не всем и не всегда, но если нужно чем-то занять пальцы, в которых раньше была зажата сигарета, это отличный вариант. И успокоиться помогут, и мелкую моторику разовьют.
Как нетрудно заметить, вред семечек несколько преувеличен. Однако важно соблюдать меру и не лузгать (трущить, чистить, вскрывать) их каждый день. И уж конечно, не разбрасывать шелуху по земле, мотивируя тем, что птицы тоже любят семечки подсолнуха!