Нарушаешь режим питания и ставишь рекорды в потреблении калорий? Узнай, что стало с шестью парнями, которых ученые заставили обжираться в течение целой недели. На всякий случай: ничего хорошего.
Рядовые физически активные мужики должны потреблять не более 2600–2800 ккал в сутки — таковы рекомендации диетологов. Но это — умозрительная информация из серии «ага, понятно». А что будет с этими рядовыми, если они каждый день будут съедать в два раза больше? Ответ нашелся в научном журнале Science Translational Medicine, где описаны последствия эксперимента над горсткой добровольцев, которые ежедневно потребляли по 6000 ккал.
1. Они становились тяжелее
В среднем отчаянные подопытные набрали по 3,5 кг, и почти половина этих килограммов была чистым жиром. При этом не забывай: чтобы толстеть, совсем не обязательно обжираться до пузырей изо рта. «Если ты регулярно потребляешь на 10% больше калорий, чем тратишь, медики уже квалифицируют это как переедание», — предупреждает диетолог Мэри Спано.
2. Они взращивали свой диабет
Уже через два дня (!) после начала эксперимента у всех смельчаков появились признаки инсулинорезистентности — предвестника диабета. Их организм не мог использовать инсулин с прежней эффективностью, что в свою очередь приводило к повышению концентрации глюкозы в крови (а не в клетках, где она нужна в качестве источника и запасов энергии).
3. Они разрушались изнутри
Анализ их мочи свидетельствовал об окислительном стрессе, то есть о резком повышении уровня свободных радикалов, которые вызывают воспаления и повреждают клетки. «Это происходит, когда организму приходится перерабатывать чрезмерно большое количество топлива», — объясняет соавтор исследования Салим Мерали.