Самые загрязненные химикатами фрукты и ягоды

Клубника официально названа продуктом с наибольшим количеством пестицидов.

Согласно исследованиям Экологической рабочей группы (ЭРГ), в 98% всех образцов клубники обнаружены остатки пестицидов. Кроме того, в 40% всей клубники были обнаружены остатки 10 и более пестицидов.

«Поразительно, насколько сильно клубника загрязнена остатками опасных пестицидов, но еще больше шокирует то, что это не нарушает законы США и других западных стран», — говорит Соня Лундер, старший аналитик ЭРГ.

Некоторые химические вещества, обнаруженные на клубнике, вызывают рак, репродуктивные проблемы, гормональные и неврологические проблемы, сообщает некоммерческая организация экологических исследований.

Клубника когда-то была сезонной ягодой, но с интенсивным использованием пестицидов урожайность продукта выросла, а также увеличился период вегетации.

Калифорния — ведущий производитель клубники в США. В 2014 году было собрано более 1 миллиарда килограмм клубники.

Каждые 0,4 гектара полей с этой ягодой в Калифорнии обрабатывают с 136 килограммами пестицидов. Более 27 килограмм представляют собой обычные химические вещества. Но большинство из них — фумиганты. Это отравляющие газы, которые могут дрейфовать в близлежащие школы и районы.

«Необходимо обновить нормы уровня пестицидов. Новое исследование показывает, что даже очень малые дозы токсичных химических веществ могут быть вредными, особенно для детей младшего возраста «, — добавляет Лундер.

За последний год, клубника поднялась по количеству пестицидов с 4 места в 2015 году на 1 место в 2016 году, заменив яблоки, которые «держали первенство» в течение пяти лет подряд.

Рабочая группа по охране окружающей среды создала список «Черная дюжина». В этом списке 20 фруктов и овощей с самым высоким количеством пестицидов.

С другой стороны, авокадо остаются самым чистым продуктом уже последние 15 лет. Менее чем 1% образцов показал наличие пестицидов.

«Фрукты и овощи имеют огромное значение для вашего здоровья», — говорит Лундер. — Но мы рекомендуем покупать органические версии тех фруктов, которые входят в «Грязную Дюжину», если вы хотите избежать пестицидов в пище», — добавляет эколог.

Экологическая рабочая группа ежегодно, начиная с 2004 года, выпускает «Руководство покупателя по пестицидам». Их анализ основан на результатах более чем 35,200 образцов, испытанных Департаментом сельского хозяйства США и пищевых продуктов и медикаментов.