Вопреки нашим стереотипам лимон и свежевыжатый лимонный сок великолепно ощелачивают организм, несмотря на выраженный кислый лимонный вкус.
Это важнейшее лечебно-профилактическое действие лимонного сока не теряется и при многократном разбавлении его водой. Такое свойство лимона особенно важно для любителей мясной пищи. К тому же водой, подкисленной лимонным соком, намного проще утолить жажду. А если к ней добавить ещё чуточку мёда (¼-½ чайной ложки), то организм значительно меньше будет страдать от перегрева и любого пищевого стресса и возрастёт биологическая доступность поливитаминного комплекса из лимона. При условии, конечно, что отсутствует аллергическая реакция на лимон или мёд.
Если воду с лимоном принимать натощак сразу после пробуждения, то ко всем полезным свойствам добавляется ещё улучшение моторики желудочно-кишечного тракта и эвакуаторной способности кишечника.