Знакомьтесь: Индра Деви (настоящее имя — Евгения Петерсон). Она дожила до 103 лет, и до последних дней практиковала йогу. Именно благодаря ей о йоге узнали не только в Европе и Америке, но и в СССР. А еще Индра владела 12 языками, а среди ее знакомых было много голливудских знаменитостей (Мерилин Монро, Рита Хейворт, Грета Гарбо и т. д.) и сильных мира сего.
Евгения увлеклась культурой Индии после того, как познакомилась с гуру Шри Кришнамачарьи. После этого она начала преподавать йогу по всему миру. Книги, написанные ею, стали настоящим бестселлерами.
Хотим представить вашему вниманию 30 правил питания от Индры Деви. Их стоит придерживаться, если вы тоже хотите прожить долгую здоровую жизнь.
- Не пейте воду со льдом. Это нарушает естественную циркуляцию желудочных соков, а также мешает здоровому пищеварению.
- Пейте каждое утро сразу после пробуждения и каждый вечер перед сном по стакану свежей чистой воды комнатной температуры.
- Пейте не менее 5–8 стаканов воды в день.
- Не пейте во время еды, это разбавляет желудочный сок. Разрешается пить за полчаса до и через 2–3 часа после трапезы.
- Пейте воду маленькими глотками, без спешки.
- Отдавайте предпочтение свежим фруктам, а не сокам.
- “Оживляйте” кипяченую воду путем переливания ее из одной емкости в другую. Несколько раз будет достаточно, чтобы она обрела утраченные во время кипячения элементы и создала легкий бодрящий и стимулирующий эффект на организм.
- Если вы делаете сок из свежей моркови, редиски, свеклы или других овощей, добавляйте немного зеленой ботвы.
- Уберите из своего рациона алкоголь, кофе, чай, какао.
- Пейте молоко мелкими глотками, так как в противном случае это может вызвать расстройство желудка. И вообще, молоко — это пища, а не жидкость.
- Выбирайте не ту пищу, которую хочется, а ту, которую сможет ваш организм усвоить.
- Подходите к выбору еды с такой же ответственностью и тщательностью, как выбираете одежду или мебель.
- Исключите из рациона “обезжизненные” продукты: консервы, шлифованный белый рис, рафинированный сахар, белую муку, конфеты, выпечку и уксус. Замените все это на нешлифованный рис, коричневый сахар, муку из цельных зерен, мед.
- Тщательно пережевывайте еду, особенно ту, которая содержит крахмал.
- Сухари и черствый хлеб полезнее свежего. Но его нужно тщательно пережевывать и ни в коем случае не запивать.
- Употребляйте не более 1 порции крохмала за раз. Так, если вы съели рис, не закусывайте его хлебом, картофелем, макаронами и т. д.
- Не употребляйте крохмалосодержащие продукты с протеиносодержащими вместе (например, с горохом, капустой, яйцами и т. д. ), если не хотите проблем с перистальтикой.
- Используйте воду, в которой варились овощи, для приготовления супа или подливы.
- Ботву от овощей (моркови, свеклы, редиса, пастернака) не выбрасывайте, а опускайте в кастрюлю с супом во время варки.
- Варите овощи на малом огне и в малом количестве воды. А лучше — на пару.
- Исключите из своего меню жареную и жирную пищу. Она медленно усваивается.
- Не употребляйте животные жиры (сало, маргарин, масло, яйца и т. д.), так как они повышают уровень холестерина в крови.
- Хотите понизить уровень холестерина в крови? Кушайте молоко, творог и рыбу, а не яйца, печень или мозги.
- Забудьте про продукты, содержащие животные жиры, поскольку в них мало протеина. Это препятствует действию ферментов.
- Смотрите не только на количество потребляемых жиров и калорий, но и на минеральную ценность продуктов.
- Никогда не разогревайте многократно пищу, в которой содержатся любые жиры (в том числе и растительное масло).
- Кушайте неторопливо, с удовольствием и в приятной обстановке.
- Избегайте трапез во время стрессовых ситуаций, плохого настроения или раздражения. Это вызовет токсические изменения в организме.
- Избегайте неприятных разговоров во время еды.
- Относитесь к пище с уважением.
Сама Индра Деви до последних своих дней придерживалась всех этих правил. Именно это позволило ей прожить аж 103 года!