Часто говорят, что кулинария не может обойтись без помидоров. Они придают объем, вкус и цвет многим блюдам… Что бы мы делали без них?
Мы используем их в различных соусах, при приготовлении жаркого, в салатах, пьем томатный сок. Они почти всегда есть в нашем холодильнике.
Некоторые не едят помидоры, потому что они повышают кислотность, другие просто не привыкли часто включать их в свой рацион, не понимая, что они лишают свой организм многих полезных питательных веществ.
Сегодня мы объясним, какую пользу помидоры могут принести твоему здоровью. Ты просто не представляешь, насколько они полезны!
1. Они помогают нам избежать проблем с сердцем
Помидоры составляют важную часть того, что именуется «здоровой диетой». Первое, что привлекает в них наше внимание — их цвет: ярко-красный.
И этот цвет, как и в случае многих других ярко-окрашенных плодов, говорит о высоком содержании в них антиоксидантов. И в помидорах есть один из самых полезных антиоксидантов — ликопен, фитохимическое вещество, защищающее нас от сердечных болезней:
- Ликопен — каротиноидное и фитохимическое вещество.
- Это мощный антиоксидант, защищающий наши клетки от свободных радикалов.
- Молекулы ликопена освобождают электроны, которые улавливаются свободными радикалами; таким образом предотвращается вред, который свободные радикалы могут причинить молекулам и мембранам клеток организма.
Любопытно, что действие ликопена усиливается, когда помидоры соединяются с оливковым маслом и когда они подвергаются тепловой обработке. Так что, томатные соусы очень полезны.
2. Регулируют наше давление
Если твой врач сказал тебе, что у тебя повышенное давление и что тебе нужно следить за диетой, с сегодняшнего же дня увеличивай «дозу» помидоров в своем рационе.
Салаты, натуральные соки, легкие соусы, не содержащие соли… Эти простые идеи пригодятся тебе.
- Ликопен, как и калий, улучшает кровообращение и помогает предотвратить задержку жидкости в организме. Все это способствует нормализации нашего артериального давления.
3. Защищают нас от разных видов рака
Помидоры не гарантируют стопроцентной защиты от рака, но содержащиеся в них вещества, действуя на клеточном уровне, питают, укрепляют наши ткани и защищают их от вредного воздействия свободных радикалов.
Здоровая диета обеспечивает организму защиту, об этом нельзя забывать.
Содержащиеся в помидорах антиоксиданты, ликопен, глутатион и другие вещества защищают ДНК наших клеток от вредоносных мутаций.
4. Помидоры выводят токсины из нашего организма
Как тебе нравится идея съесть на завтрак ячменный хлеб с томатами черри, выпить чашку белого чая и съесть яблоко?
Это здоровый завтрак, достаточно сытный и помогающий избавлять организм от вредных элементов. Все эти продукты богаты антиоксидантами и действуют как хорошие «очистители», отфильтровывающие те вещества, которые не нужны организму.
Лимон, к примеру, является одним из лучших натуральных «очистителей». В их число входят также огурцы, помидоры, баклажаны, артишоки…
5. Помидоры хороши для диабетиков
Ты это знала? Как утверждают представители Американской ассоциации специалистов по диабету, регулярное потребление помидоров очень полезно для больных диабетом, так как это продукт с низким гликемическим индексом, снабжающий организм многими полезными веществами:
- Кальций
- Калий
- Клетчатка
- Магний
- Витамины А (каротиноиды), С и Е
Очищающий сок на основе арбуза, мяты и помидоров
Этот освежающий сок хорошо выпить с утра, перед началом дня. Он поможет нам очищать организм и предотвращать его обезвоживание.
Его просто приготовить, и во время «сезона арбузов» можно постоянно наслаждаться этим приятным на вкус и здоровым напитком.
Записываем?
Ингредиенты для сока из арбуза и помидоров
- 300 г арбуза
- 2 спелых помидора среднего размера
- 150 мл воды
- 3 листка мяты перечной
- 2 кубика льда
Что нужно для приготовления
- Блендер
- Ступка
- Нож
- Стакан
Приготовление
- Сначала нужно приготовить 300 граммов арбуза. Важно удалить из этого куска арбуза все косточки.
- Помой помидоры и разрежь их пополам.
- Измельчи в ступке листки мяты. таким образом мы добьемся того, чтобы необходимые жирные кислоты вышли из них наружу.
- Следующий шаг? Здесь потребуется блендер. Сначала обработаем помидоры, затем добавим арбуз. Когда эта смесь превратится в достаточно густую пасту, добавим воду и измельченные листья мяты.
- Получился достаточно однородный сок, можешь наливать его в свой любимый стакан. Остается только добавить в него пару кубиков льда и наслаждаться этим чудесным напитком!