Скромный виноград обладает гораздо большим количеством полезных свойств, чем считалось ранее. Виноград может защитить от рака кожи и предотвратить преждевременное старение, выявило исследование.
Исследование показало, что вещества, найденные во фруктах, защищают клетки от ультрафиолетового излучения солнца — главной экологических причины рака кожи. УФ-лучи повышают уровень активных форм кислорода — вредных молекул, которые повреждают клетки кожи. 
Ученые из Университета Барселоны и Испанского национального исследовательского совета доказали, что вещества, называемые флавоноидами, извлеченные из винограда, могут предотвратить формирование раковых клеток под воздействием УФ-лучей. «Эти обнадеживающие результаты должны быть приняты во внимание при разработке новые продуктов для защиты кожи» — заявили ученые.
Косметика и препараты, содержащие соединения винограда, уже имеются в наличии, но то, как они действуют на клетки, не было понятны до сих пор. Новое исследование раскрывает механизм воздействия флавоноидов на активные форм кислорода, которые повреждают клетки кожи