Морковь и тыква с растительным маслом, орехами или семечками, то есть витамином Е, снижают чувствительность кожи к солнечным лучам, препятствуя раннему старению и защищая от новообразований.
Если к витаминам А и Е добавить селен, будет повод упомянуть о работе китайских ученых. Они пришли к выводу, что такая комбинация повышает шансы на выживание при самых опасных диагнозах. Еще одно полезное для кожи сочетание – коэнзим Q10 (а это преимущественно мясо, птица и рыба) с витамином Е. Оно тоже обезвреживает ультрафиолет. Эти данные приводит в своей книге профессор Лестер Паркер, директор лаборатории «Паркер» при Калифорнийском университете, Беркли.
Компоненты сои очень эффективны при избыточном весе, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях. А ее сочетание с зеленым чаем и капсацином из острого перца подавляет процессы, ведущие к набору лишних килограммов. Эта троица может быть подспорьем для всех, кто нацелен на стройность. Союз сои и зеленого чая ускоряет сжигание жира в области брюшной полости. По данным Plant Food for Human Nutrition, зеленый чай и витамин Е в сотрудничестве активнее способствуют похудению, чем каждый из них по отдельности.