Отвечает эндокринолог-диетолог, создатель авторской программы питания Вадим Крылов
Доказано, что 2 столовые ложки оливкового масла в день продлевают жизнь. Естественно, это относится лишь к extra virgin — оливковому маслу, полученному с помощью холодного отжима и нерафинированному. Оно лучше других и для готовки. В нём меньше образуется вредных и токсичных веществ при воздействии высоких температур.
Но в принципе почти все растительные масла полезны. Подсолнечное очень хорошо для здоровья кожи и волос, кунжутное — для профилактики остеопороза, в нём много кальция.
В масле грецкого ореха и хлопковом много омега-3 жирных кислот, полезных для мозга и сосудов.
Самое плохое из растительных масел — пальмоядровое, в нём вредных насыщенных жиров больше, чем в сале.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Оптимального вам выбора!