Когда наступают холода и начинается гриппозный период, поступление достаточного количества жидкости и питательных веществ в организм является существенным фактором в борьбе с инфекцией. Лучшее средство от простуды во все времена был старый добрый куриный бульон. А если еще с чесночком и имбирем — так это просто антигриппозная панацея!
В холодное время года важно употреблять горячую пищу, теплые напитки, супы, специи. Имбирь, кумин (тмин), корица, согласно рекомендациям китайской медицины – это те специи, которые необходимо регулярно использовать в приготовлении разнообразных блюд, начиная с осени и до ранней весны.
Холодная среда делает верхние дыхательные пути боле чувствительными к холоду. Частично это можно объяснить тем, что иммунная система начинает хуже реагировать на вирусную инфекцию в холодную погоду.
В случае болезни организму приходиться усиленно бороться с инфекцией, чтобы восстановить здоровье. В результате силы истощаются. Для пополнения их запасов необходимы хорошее питание и отдых. Если вы не восстановите свои силы, ваш организм станет хорошей мишенью для любой другой инфекции.
Поэтому люди, которые плохо и нерегулярно питаются, недостаточно спят, ведут сидячий образ жизни, попадают в порочный круг простуд.
Лучший суп от простуды во все времена
Ниже предлагаем рецепт лучшего супа от простуды. Итак, убедитесь, что в вашем холодильнике для его приготовления есть все необходимые ингредиенты. Съев несколько тарелок этого замечательного согревающего супа, вы непременно почувствуете себя гораздо лучше!
Ингредиенты:
- 6 чашек готового крепкого куриного бульона
- кусочек нарезанного слайсами свежего корня имбиря
- 1-2 очищенных и измельченных зубчика чеснока
- 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
- 4-5 кусочков высушенного корня астрагала
Приготовление:
1. В кастрюлю наливаем оливковое масло, добавляем чеснок, имбирь, лук. Для лучшего вкуса добавим несколько измельченных грибов.
2. Содержимое кастрюли жарить на среднем огне до тех пор, пока лук не станет прозрачным, а грибы — мягкими.
3. Добавьте в кастрюлю бульон и корень астрагала. Доведите до кипения. Уменьшив огонь, проварите бульон еще 20 минут, вынув затем из него астрагал.
4. Употребляйте горячим. Оставшийся бульон можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.
Для сытности в бульон можно добавить ячневую крупу, чечевицу, различные корнеплоды. Пейте такой бульон несколько раз в день. Некоторые в целях экономии времени могут соблазниться бульонными кубиками. Но будет гораздо полезнее приготовить бульон самим.