Белковое печенье с овсянкой и кокосом
Для приготовления понадобится:
- 2-3 белка яиц;
- 70-80 г овсянки;
- 70-80 г стружки кокоса;
- Четверть чайной ложки кокосового сахара;
- Крохотная щепотка соли;
- Миндальный или ванильный экстракт по вкусу.
Приготовив ингредиенты, потребуется обжарить овсянку на сковороде до образования золотистого цвета. Важно проследить, чтобы хлопья не подгорали. Параллельно процессу обжарки хлопьев, можно начинать взбивать яичные белки с солью. После образования однотонной массы модно добавить миндаль или ваниль, хорошо перемешать, и дополнительно высыпать в смесь стружку кокоса и обжаренную овсянку.
Заранее подготовленный противень застилаем калькой или другой бумагой для выпечки, затем выкладываем на него смесь, формируя требуемые по форме печенья. Запекать рекомендуется в духовом шкафу при температуре не более 180 градусов в течение 10 минут.
Домашняя «Картошка»
Для приготовления потребуется:
- До 500 г овсянки;
- Около 200 г творога;
- Пюре яблок – столовая ложка;
- Какао порошок – 2-3 столовых ложки;
- 40-50 мл свежего кофе;
- Сок апельсина – 2-3 столовых ложки;
- Щепотка корицы или других специй по вкусу.
Подготовив все компоненты, потребуется обжарить хлопья овсянки и смешать их с корицей. После остывания смеси, рекомендуется измельчить ее с помощью миксера. Затем, после варки кофе и смешения его с яблочным пюре и творогом, необходимо смешать овсянку и получившуюся смесь. В готовую консистенцию добавляется 1⁄2 часть заготовленного какао, формируются круглые или овальные «картошки». После формирования и обвалки их в остатках какао, десерт готов к употреблению.
Конфеты в глазури
Требуемые для начинки ингредиенты:
- 100 г овсяных хлопьев;
- 100 г кешью или других орехов по вкусу;
- 100 г фиников или других сухофруктов по вкусу;
- Щепотка гималайской соли.
Для глазури понадобится взять:
- 40 мл масла кокоса;
- 40 мл кленового сиропа или меда;
- Щепотка ванили.
Смешав и измельчив все компоненты начинки в миксере или посредством применения мясорубки, нужно сформовать круглые шарики и остудить в холодильнике в течение получаса.
Для изготовления глазури потребуется растопить масло кокоса на медленном огне, а после смешать с сиропом и специями. Остуженные конфеты потребуется окунуть в глазурь и повторно остудить. Такая процедура повторяется до тех пор, пока вся глазурь не будет использована.
Конфеты с творогом и кокосом
Потребуется:
- 150 г творога;
- 2 столовых ложки меда;
- 5-6 орехов миндаля;
- 30 г кокосовой стружки.
Смешанный с медов и кокосовой стружкой творог рекомендуется тщательно перемешать. Затем формируются заготовки конфет, в центр которых кладут орехи. После формирования конфет, их посыпают кокосовой стружкой и отправляют в холодильник остужаться.
Через 1-2 часа десерт готов к употреблению!
Пирожные с шоколадом, не требующие запекания
Необходимо приготовить:
- 50 г какао порошка;
- 150 г миндаля;
- 100 г геркулесовых хлопьев;
- Чашку фиников без костей;
- 10 мл масла кокоса.
Геркулес и орехи, а также какао рекомендуется тщательно измельчить в миксере или комбайне. После смешения с остальными ингредиентами, смесь выкладывается в форму и остужается в морозилке в течение получаса. Десерт готов!
Вкусно кушать – не значит вредить себе и своему организму. Простые и доступные каждому рецепты помогут разнообразить привычный стол и сделать каждое чаепитие не только вкусным и приятным, но и полезным! Приятного аппетита!