Картофель – это всегда вкусно, а запечный картофель особенно. Мы благодарим шеф-повара шведского ресторана Hasselbacken за то, что он придумал этот способ приготовления картофеля, нарезав его на тонкие слайсы перед запеканием, которое делает их края хрустящими, а середину мягкой. Это блюдо выглядит фантастично красиво и аппетитно! При этом его легко приготовить самому.
Мы знаем, что сыр улучшает вкус всего. В данном случае и нашего блюда также. Но это не означает, что сам по себе картофель не такой вкусный. Просто сыр придает ему новые вкусовые оттенки. Итак, приступим!
- Картофель – 4 штуки
- Соль и перец по вкусу
- 4 столовых ложки размягченного масла
- 100 г тонко нарезанного сыра чеддер или пармезан
- 1/8 чайной ложки чесночного порошка
- 2-3 столовых ложки мелко измельченной свежей зелени (или 2-3 чайных ложки сухой)
- Используйте базилик, тимьян (чабрец), молотый красный перец, орегано, шнитт-лук или итальянские травы
Приготовление:
- Разогреть духовку до 210°С.
- Картофель очистить, вымыть и высушить.
- Нарезать картофель слайсами толщиной 0,5 см, не дорезая его до конца, так чтобы получилась гармошка.
- Сложить картофель в форму для запекания.
- Масло нарезать тонкими кусочками и аккуратно переложит ими картофельные слайсы.
- Присыпать картофель травами, солью и перцем между слайсами и сверху.
- Запекать картофель в духовке в течение 40 минут до мягкости.
- Вынуть форму их духовки. Осторожно переложить слайсы картофеля кусочками сыра.
- Поставить форму с картофелем на 10 минут в духовку.
- Доставайте из духовки и подавайте.
Аромат потрясающий!
Если ваша духовка еще не успела остыть, попробуйте рецепт вкусной закуски из рыбы скумбрия в духовке, которая станет окрасой любого ужина.
Наш давний знакомый картофель полезный и вкусный. Попробуйте приготовить из него новое оригинальное блюдо. Наверняка ваши домашние или гости попросят добавки. Приятного аппетита!