Такой сорт сыра – крайне дорогой, и это факт! Однако его нетрудно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Вкус и прочие качества сыра при этом не станут проигрывать магазинным аналогам. Уже заинтригованы?
Популярность «Маскарпоне» объясняется тем, что с ним можно приготовить множество вкуснейших блюд: бутербродов, салатов и некоторых разновидностей кондитерских изделий. Но также его можно приготовить и в домашних условиях — если, конечно, вам известны его главные секреты.
Секреты домашнего «Маскарпоне»
- Чтобы приготовить килограмм такого замечательного сыра, потребуется взять 1,5-2 кг жирной натуральной сметаны. Специи перца и соли добавляются по вкусу. Также потребуется подготовить марлевую ткань.
- Сложенная в несколько слоев (оптимально – 5-6) марля помещается в дуршлаг. Далее в него выкладывается охлажденная сметана, а марля связывается в небольшой мешочек. Дуршлаг вместе со сметанным пакетиком помещается на кастрюлю.
- Теперь необходимо придавить мешочек грузом не тяжелее 2,5 кг и убрать предварительную заготовку в холодильник.
- Через 2-3 суток изумительный и не имеющий вкусовых аналогов сыр можно подавать на стол!
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ НА ПЛАНЕТЕ
Все самые дорогие продукты можно без особого труда приготовить в домашних условиях. «Маскарпоне» — не исключение. Попробуйте сами и убедитесь в этом! Приятного аппетита!