: Комментарии

Долгими зимними вечерами, в предвкушении новогодних и рождественских праздников, хочется порадовать своих родных и близких. Что может быть лучше совместного чаепития со сладостями. Попробуйте приготовить пляцок с маком, творогом и вишнями.


sweettwittes.com.ua

Ингредиенты

Основа пирога:

  • 140 гр. пшеничной муки
  • 65 грамм сахар
  • 80 гр. сливочного масла (размягченное)
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка сметаны (18%-й жирности)
  • 1/3 чайной ложки разрыхлителя

Начинка с маком:

  • 650 гр. маковой основы (мак и сахарный песок замочить в молоке)
  • 3 столовые ложки муки
  • 3 яйца
  • 50 гр. изюма
  • цедра апельсина (если любите апельсиновое послевкусие)
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • 1 ст. ложка масла сливочного

Творожный шар:

  • 650 гр. жирного творога (перетереть)
  • 3 яйца
  • 3 ст. ложки сметаны 18%-й жирности
  • 1 ст. ложка кукурузного крахмала
  • 2/3 стакана (250 гр.) сахарной пудры

Глазурь:

  • 100 гр. горького или молочного шоколада
  • 5-6 ст. ложек жирных сливок

Дополнительно:

  • 300-350 гр. мороженых вишен

Приготовление

Семена мака для начинки нужно хорошенько перемолоть или перетереть. Молоко вливаем в кастрюлю, чтобы покрыло семена мака, добавить цедру апельсина сахар, изюм, подогреть на среднем огне. Уменьшить огонь и томить приблизительно минут 15, пока смесь не станет густой и семена полностью не вберут в себя молоко. После этого добавить сок лимона и сливочное масло, и 2 минуты уваривать. Снять с огня, полностью остудить.

Выложить вишни для разморозки на бумажное полотенце, оно впитает лишний сок. Вишни для пирога лучше достать с морозилки за несколько часов до приготовления.

Смешайте продукты, необходимые для основы пирога. Замесите мягкое, пластичное тесто. Если липнет к рукам – добавьте муки. Форму диаметром 24 см смажьте маслом посыпьте мукой и разложите тесто.

К маковой начинке добавьте яйца и муку. Компоненты для творожной прослойки сбивайте около 1 минуты миксером. Далее на тесто выкладываем начинку с маком, распределяем вишни сверху, и творожной смесью накрываем.

Разогреть до 175 градусов духовку, поместить пирог и выпекать до готовности на протяжении 60-70 минут. Остудить до комнатной температуры готовый пирог, положить на ночь в холодильник. Утром разогреть шоколад и сливки до однородности. Немного остудить и залить смесью весь пирог.

Приготовьте пирог с творогом, маком и вишнями для любимых, родных и близких. Он будет одним из ваших любимых праздничных блюд. Восторг от пирога и ваших кулинарных способностей гарантирован. Приятного аппетита.

СохранитьСохранить

Автор: headinsider.net


Оставьте пожалуйста ваш комментарий:

comments powered by HyperComments