Такие блинчики получаются на удивление вкусными и питательными, а также хорошо насыщают. При этом смешивать можно как газированную, так без газов воду. Рассмотрим несколько рецептов, различающихся составами воды и прочими ингредиентами, а вы выберете для себя тот, что больше придется по душе!
Блины на слабогазированной воде
Особенность состава таких блинов в том, что он исключает добавление молочной продукции за основу. Вопреки исключению традиционного компонента, готовое блюдо крайне питательно и полезно. Приготовление осуществляется на сковороде без использования масел, потому как растительное масло является компонентом самого теста.
Потребуется запастись:
- Слабогазированной водой (0,5 л);
- Яйцами (5 штук);
- Солью и сахаром (1 и 4 ложки соответственно);
- Мукой (350 грамм);
- Растительным маслом (5 ложек).
Смешиваем минеральную воду со взбитыми яйцами, сахаром и солью. Далее при условии постоянного перемешивания добавляется мука и масло. Вот и все! Можно нагревать сковороду и начинать приготовление.
Блины на сильногазированной воде
Потребуется подготовить:
- Воду с газами (0,5 л);
- Муку (250 грамм);
- Яйца куриные (5 штук);
- Сливочное масло (50 грамм);
- Растительное масло (50 мл);
- Соль и сахар (1 и 2 чайных ложки соответственно).
Яйца взбиваются и смешиваются с солью и сахаром. Потом добавляется 1/5 часть газированной воды. Мука добавляется при условии непрерывного перемешивания.
Сливочное масло топится на паровой бане и добавляется в мучную смесь. Теперь добавляется остаток минеральной воды. Все тщательно перемешивается. В завершение добавляется растительное масло.
После еще одного тщательного перемешивания, можно помещать сковороду на огонь. Выпекать можно без использования масла, потому как оно входит в состав. На выходе получатся тонкие блинчики с характерными дырочками.
Блины постные на воде без газов
Такие блинчики получаются пористыми и выглядят просто великолепно. Из ингредиентов потребуется взять:
- 200 грамм муки;
- 1,5 стакана воды;
- Ложку сахарного песка;
- Щепотку соли;
- Щепотку соды;
- 20 мл лимонного сока;
- Растительное масло – 20 мл.
Сахар и соль растворяют в минеральной воде. Далее добавляется мука, и состав тщательно перемешивается. Соду добавляют к смеси и затем вливают масло. Можно выпекать!
Что-то заинтересовало? Тогда скорее в магазин за минеральной водой и на кухню к плите! Удачных экспериментов и приятного аппетита!