: Комментарии

Наверное, каждый знает еще с детства этот нежный и сладкий вкус слоеных трубочек с кремом. Кто-то ест только покупные изделия, а некоторые регулярно выпекают себе домашние кремовые десерты. Представляем вашему вниманию простой и доступный рецепт домашнего десерта.


coocook.me

Ингредиенты:

  • слоеное бездрожжевое тесто – 0.5 кг;
  • творог с массовой частью жира от 9% — 0.3 кг;
  • невареное сгущенное молоко – полбанки;
  • сметана с массовой частью жира от 20% — 0.4 л;
  • желтки яиц – 2 шт.;
  • сливочное масло – 2 ст.л.;
  • клюква (для украшения) – небольшая горсть.

Также обязательно понадобится фольга или грубая бумага для запекания. Может подойти нетвердый картон.

Способ приготовления слоеных трубочек:

Нарезать фольгу или бумагу на квадраты или треугольники. Свернуть их кулечками. Сворачивать их можно любым образом, лишь бы получились ровные удлиненные конусы. С количества ингредиентов, указанных в рецепте, получается от 20 трубочек. Поэтому рекомендуется сразу заготовить столько же формочек, либо 10-12 для двух заходов.

Пласт магазинного слоеного теста раскатать в тонкий слой прямоугольной формы. По длине нарезать полоски, шириной 2 см.

coocook.me

Полоска обматывается вокруг кулечка. Начинать нужно с острого края.

coocook.me

Взбить яичные желтки с водой, и смазать ими тесто. Смазать маслом противень. Разместить трубочки. Температура духовой печи — 180°С, время готовки – 20 мин.

Трубочки довольно просто изымаются из противня и выкладываются в тарелку.

coocook.me

Остается еще один лист теста, с которым проводятся те же манипуляции. Затем можно приступать к приготовлению крема:

  1. Поместить в глубокую емкость творог, сметану и сгущенное молоко.
  2. Тщательно перемешать миксером, либо вручную. Образуется довольно текучий крем.
  3. Ложечкой заполняют внутренность трубочек кремом.

Трубочки должны находиться в вертикальном состоянии, чтобы избежать потеков крема. В конце можно украсить десерт клюквой, поместив несколько бубочек на каждое изделие. Красиво и вкусно, почему бы не попробовать?

Автор: headinsider.net

Оставьте пожалуйста ваш комментарий:

comments powered by HyperComments

Больше полезных новостей: