Любите ли вы салаты? У каждого из нас данное слово скорей всего вызовет разные ассоциации. Один подумает о новогодних шубе и оливье, а другой о более полезных — греческом и обыкновенном салате из капусты. Мы же хотим открыть новые для вас вкусовые качества чрезвычайно полезного салата из топинамбура. Все подробности читайте в нашей статье.
Топинамбур: полезные свойства
Топинамбур, или, как его еще называют, земляная груша, обладает массой полезных характеристик. По запаху он похож на имбирь, а по вкусу напоминает сладкий картофель (батат). В топинамбуре содержится очень большое количество витамина C, а также полезных веществ, минералов и витаминов группы B. Именно поэтому он и является таким полезным.
Кроме того, употребление в пищу топинамбура нормализует процент сахара в крови, что является чрезвычайно важным для тех, кто страдает сахарным диабетом. Ну и, конечно же, всем известны полезные свойства топинамбура, влияющие на укрепление иммунитета, нормализацию давления и функционирование пищеварительной системы.
Рецепт салата из топинамбура
Из топинамбура можно приготовить питательный салат, который, к тому же, будет весьма полезным. Его приготовление не займет много времени, но при этом, вы удивитесь его отменным вкусовым качествам.
Ингредиенты:
- 200 грамм топинамбура;
- 1 яблоко;
- 100 грамм моркови;
- половинка лимона для выдавливания сока;
- 5 грецких орехов;
- сахар и соль добавить по желанию.
В целом, салат неплохо поедается и в чистом виде.
Как приготовить
Способ приготовления салата весьма прост. Нужно мелко порезать все основные ингредиенты и смешать их, добавив по желанию и вкусовым предпочтениям специи. Для заправки салата желательно использовать растительное масло без запаха. Для оптимального вкуса хватит, к примеру, всего 2 столовых ложек оливкового масла.
Порадуйте себя приготовлением этого необычного и полезного салата, и вы не пожалеете! Приятного вам аппетита!