Если гости на подходе, а праздничный стол еще недостаточно богат, его можно украсить красивейшей закуской. Рулетики из перца с сыром могут стать деликатесом на вашем столе, а их мягкий и одновременно пикантный вкус не оставят равнодушным никого.
Ингредиенты на 2 порции:
- 4 болгарских перца;
- 260 г сливочного сыра;
- 20 мл оливкового масла;
- щепотка орегано;
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Порезать перцы пополам. Изъять мякоть и прожилки.
- Разогреть духовую печь на гриле до 220 градусов.
- Обмазать половинки перца оливковым маслом, поместить в духовку на 10-15 мин. Печь, пока кожица не покроется легкой корочкой.
- Достаем перец, помещаем в глубокую емкость под крышкой на 10 мин., чтобы продукт «отдохнул».
- Спустя указанное время нужно полностью снять кожицу с овощей.
- Нарезать перец на негрубые полоски вдоль плода.
- В отдельной емкости тщательно перемешать сыр, орегано, масло. При желании посолить, поперчить.
- На каждую полоску нанести по пол чайной ложки сырной массы.
- Завернуть рулетики.
- Для фиксации можно использовать шпажки или зубочистки.
Как видите, ничего сложного и доступная цена продуктов. Украсить такую закуску можно любой зеленью, но что лучше подойдет к сыру, чем петрушка? Бон аппети!