Не желаете лишней возни? Тогда рецепт колбасы без оболочки – именно то, что вам нужно! Тем более, что ее вкус наверняка не оставит вас равнодушными.
![«Голая» домашняя колбаса: аппетитно, вкусно и совсем не стыдно](https://headinsider.net/wp-content/uploads/2017/12/main_post_f6b0d9245b28ed19e9e08b7e4709c4e9_result.jpg)
Ингредиенты
- 1 килограмм свинины;
- 4 дольки чеснока;
- 30-40 мл молока;
- сахар и соль по 1 чайной ложке без горки;
- 1 куриное яйцо;
- травы и специи по вкусу.
Инструкция по приготовлению
- Свиное мясо потребуется перемолоть в мясорубке. В получившийся фарш добавьте рубленый чеснок, а также специи, сахар и соль с молоком. Повторно пропустите через мясорубку.
- Далее можете добавить яйцо. После тщательного ручного перемешивания сформируйте продольную «колбаску». Оберните ее пергаментом, а потом — фольгой.
- Поместите сформированную колбасу в кастрюлю с водой для варки. Ориентировочное время приготовления – 1 час. После варки ее остудите.
- Не распаковывая деликатес, поместите его в холодильник на 12 часов. По истечению этого времени распакуйте его и обваляйте в остатках специй и трав. Срок хранения «голой» колбасы – 14 дней в пергаменте.
Незатейливый и простой рецепт, не правда ли? Вкус этой колбасы заставит вас отказаться от магазинных аналогов раз и навсегда. Обязательно попробуйте и приятного аппетита!