: Комментарии

Из курицы можно приготовить массу разнообразных блюд. Но большинство из них уже давно стали настолько привычными, что удивить кого-либо скорей всего уже не способны. Поэтому предлагаем вам опробовать наш изумительный рецепт курицы, запеченной с сухофруктами.


gastronom.ru

Ингредиенты:

  • курица – одна целая;
  • сухари молотые – 50 г;
  • лимон – 1 плод;
  • апельсин – 2 плода;
  • яблоки – 2 плода;
  • изюм – 30 г;
  • очищенный чернослив – 100 г;
  • курага – 200 г;
  • коричневый сахар – 130 г;
  • кислое красное вино – 300 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Натереть цедру 1 апельсина и лимона. Нарезать мякоть дольками, очистить от косточек. Поместить продукт в емкость, добавить панировку, свежевыжатый сок второго апельсина, натертую цедру и щепотку соли. Тщательно все перемешать.
  2. Обильно приправить всю кожу курицы перцем и солью, хорошо втереть пряности.
  3. Массой, приготовленной в первом пункте, нужно наполнить внутренность курицы.
  4. Связать ножки курицы. Брюшко проткнуть зубочистками.
  5. Поместить будущее блюдо в духовку на решетку брюхом вниз. Температура в духовке должна быть 200°С. Время приготовления – 50 мин., по его истечению перевернуть птицу на спину, и запекать еще до получаса.
  6. Нарезать дольками яблоко, отрезав косточки. Яблоки и сухофрукты выложить слоями в формочку для выпекания. Учтите, что изюм должен покрывать массу ровным слоем.
  7. Посыпать сухофрукты сахаром в количестве 4 столовых ложек. Залить вином. Печь на нижней полке духовой печи до получаса.
  8. Достать фруктовый продукт из печи, и слить почти всю выделившуюся жидкость.
  9. Оставшийся коричневый сахар положить на сковородку, и оставить растворяться на маленьком огне, постоянно перемешивая, до образования светло-коричневого цвета.
  10. Влить к сахару сок, образовавшийся с фруктов, тщательно размешать.
  11. Полить фруктово-карамельным соусом массу с сухофруктами.
  12. На массу поставить запеченную курицу, и украсить карамелизированными фруктами.

Если разошлись не на шутку, и душа вместе с желудком требуют еще изысканной вкусной закуски, вам поможет курица в банке.

Курица со специями и фрукты с карамелью образуют удивительное сочетание, вкус которого не забудет ни один гость. Поэтому не забудьте сохранить себе этот рецепт, ведь его у вас будут просить довольно часто. Приятного аппетита!

Автор: headinsider.net




Оставьте пожалуйста ваш комментарий:

comments powered by HyperComments