Знакомое многим из нас блюдо родом из детства. Блинчики с начинкой из печени – невероятно сытное и вкусное блюдо, приготовить которое под силу каждому. Поехали!
Необходимо запастись:
- Плоскими блинами (по количеству порций);
- Куриной печенью (до 0,5 кг);
- Куриными яйцами (в количестве 2-3 штук);
- Луковицами среднего размера (2 штуки);
- 1 средней морковкой;
- Солью и перцем (по вкусу).
Приготовление
Чтобы приготовить невероятно нежную начинку, вам потребуется мелко нарезать лук, и потереть морковь на мелкой терке. Получившуюся овощную смесь обжарьте на разогретой сковороде. После этого добавьте печень, и прожарьте в течение 20 минут.
Подготовленную печень с овощами пропустите через мясорубку. Смешайте ее с вареными яйцами, натертыми на средней терке. Добавьте по вкусу соль и перец.
Теперь возьмите блины и разложите их на удобной поверхности. В центральную часть поместите 3-5 столовых ложек начинки из печени, и сверните конвертиком. Для усиления вкусовых качеств, перед подачей блины можете обжарить на сковороде в течение 2-3 минут.
Это и вправду невероятно сытное и вкусное блюдо. Просто пальчики оближешь! Попробуйте его приготовить, и оно наверняка станет вашим любимым!