Когда устанавливается теплая и солнечная погода, большинство городских жителей начинают задумываться о вылазках на природу. А какой пикник без мангала? Если вдруг вы по каким-либо причинам не хотите жарить шашлыки (ну, а вдруг?), предлагаем вам попробовать новый рецепт – луково-мясные шарики. К тому же, это блюдо можно также готовить дома в духовке (именно этот вариант приводится в статье).
Вам понадобится:
- 2 луковицы
- 0,5 кг говяжьего фарша
- ¼ стакана лука, нарезанного кубиками
- ¼ стакана петрушки, мелко порубленной
- ¼ стакана нарезанных грибов
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. острого кетчупа
- 1 ч.л. соевого соуса
- 1 ч.л. острой соевой приправы к мясу
- ¼ стакана панировочной смеси
- 1 упаковка готового нарезанного бекона
- 1 бутылка соуса барбекю
Как готовить
Для начала прогрейте духовку до 190˚С.
Луковицы почистите и срежьте с них верхушку и донце. Разрежьте луковицы пополам и снимите верхние слои – в них вы будете заворачивать мясные шарики. Отложите луковые половинки пока в сторону.
В глубокой миске смешайте все ингредиенты. Из полученного фарша сформируйте небольшие шарики и вложите их между двумя половинками луковых долек.
Оберните луковые шарики полосками бекона, по три ломтика на каждый шарик. Края бекона закрепите зубочистками, чтобы не развернулись при запекании.
Готовые шарики положите на решетку для гриля и поместите в духовку на 40 минут при температуре 190˚С (ваша духовка уже прогрета, вы же помните?). Затем достаньте шарики, полейте их соусом барбекю и отправьте в духовку еще на 5 минут. Блюдо готово!
Эти шарики – самое оно для пикника или просто посиделок с друзьями! Они имеют одновременно сладкий и острый вкус, и их по достоинству оценит компания, которая успела нагулять аппетит на свежем воздухе.