Лучший из рецептов домашнего хлеба на кефире

Лучший из рецептов домашнего хлеба на кефире

Приготовить хлеб на кефире дома обязательно должна любая домохозяйка. Почему? Потому что после приготовления такой хлеб порадует вас и ваших близких невероятно нежной корочкой и «пушистым» мякишем. И придется кстати в качестве альтернативы магазинным сортам!


Лучший из рецептов домашнего хлеба на кефире
womanlifeclub.ru

Ингредиенты и приготовление

Из продуктов потребуется подготовить:

  • 200 мл воды;
  • 300 мл кефира;
  • До 1 кг муки (лучше взять 800-900 грамм);
  • 25 грамм дрожжей;
  • Соль и сахар по вкусу (предпочтительно по 15-20 грамм того и того).

Для приготовления дрожжи с сахаром и солью растворяются в слегка подогретой воде. В посуду с ними добавляется 100 грамм муки, смесь перемешивается. Теперь потребуется выждать 20-30 минут, чтобы получившаяся консистенция слегка увеличилась в объеме.

Теперь можно добавить в смесь кефир. Постепенно добавляя остатки муки, тесто тщательно перемешивается. После этого нужно дать ему постоять еще 15-20 минут.

Можно формировать лепешку или уложить плотно шарики из получившегося теста в форму для выпекания. После того, как буханка или лепешка сформированы, их оставляют настояться еще на 10 минут. Теперь форму с будущим хлебом отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут. Верх хлеба лучше смазать небольшим количеством масла.

Удивительно вкусный домашний хлеб готов! Его можно подавать как к супу, так и ко вторым блюдам, никто не отменял и душистый чай с нежнейшими бутербродами с вареньем. Приятного аппетита!

Добавить комментарий