На сегодняшний день трудно представить кухню любой хозяйки без специй и пряностей. Эти листочки, корешки, семена и веточки придают необыкновенный вкус блюдам, а в некоторых случаях — меняют их цвет и украшают. Но кухня является не единственной сферой применения данных продуктов. И наша статья именно об этом.
Мало кто знает, что во многих культурах, кроме их основного предназначения, пряности применяются для того, чтобы прибавить энергичности, снять стресс, улучшить функционирование нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, избавиться от простуды и головной боли. При их помощи даже формируют настроение и определенные черты характера.
Особенно непривычный для нас мир индийских специй. На своей родине они используются не только для обогащения пищи вкусовыми качествами и ароматами, но и как шлаковыводящие и дезинфицирующие средства для терапии различных патологий.
Аюрведа, традиционная система индийской медицины, предлагает много рецептов пряной терапии, способствующей восстановлению здоровья человека и продлению его жизни. Некоторые из них, используемых при определенных заболеваниях, мы предлагаем вам.
При анемии
Куркума – в составе ее много железа, поэтому при малокровии эта пряность как нельзя кстати. Чтобы преодолеть этот недуг, надо принимать куркуму в утреннее и вечернее время по третьей части ч.л. вместе с медом.
Шамбала (пажитник) – хорошо показывает себя при анемии. Необходимо ежедневно по утрам принимать по чайной или двух чайных ложечках семян вместе со стаканом молока до еды.
При атеросклерозе
Рекомендуется дереза (китайская) – она избавит сосуды от воздействия холестерина. Столовую ложку растения заливают двумя стаканами бурлящей горячей воды и ставят настаиваться в термосе на полчаса. После этого настой употребляют по трети стакана утром, в обед, и вечером. Хранится снадобье не больше 48 часов.
Масло грецкого ореха тоже отлично поможет при атеросклерозе, если принимать его каждое утро (чайная ложка), закусывая медом.
При болезнях сердца
Имбирь – его употребляют по столовой ложке натертой стружки корня, которую высыпают в стакан кипятка и настаивают до остывания. Перед употреблением в получившуюся смесь можно подмешать мед. Повторять подобную процедуру следует на протяжении нескольких дней утром и вечером.
Шафран – тоже хорошее профилактическое средство при сердечных патологиях. Около 10-12 прожилок пряного растения надо залить стаканом кипящего молока или воды, и пить утром сразу после сна.
При варикозе
Прекрасно зарекомендовало себя масло виноградных косточек – им обрабатываются «больные» участки ног пару раз в день. Эффект станет заметен после двух или трехмесячного применения. В результате вены приобретут эластичность, а ток крови значительно улучшится.
При высоком давлении
Также употребляйте дерезу (китайскую). Она нормализует артериальное давление, если столовую ложку ее плодов, залитых кипятком, настоять около получаса в термосе. Принимать желательно по трети стакана трижды в день, курс лечения – полмесяца.
Масло черного тмина поможет полностью забыть о гипертонии, если хотя бы три недели по вечерам натирать им тело.
При пониженном давлении
Рекомендуется принимать всем известную гвоздику – смешайте ее с миндалем и корицей (по 1 ч.л. всех составляющих), и измельчите состав в кофемолке. Из получившегося порошка на воде приготовьте пасту. Потом, сформировав из нее небольшие лепешки, прикладывайте их к вискам. Через некоторое время неприятные симптомы гипотонии пройдут.
Женьшень – ежедневное употребление 20 капель тонизирующей настойки, которая продается в аптеке, помогут вам чувствовать себя нормально все время.
Корица – ее чайную ложку нужно растворить со столовой ложкой меда в стакане воды и выпить. Есть и другой вариант этого лекарства. Вам понадобится намазать кусочек хлеба медом, и притрусив его порошком корицы — съесть.
Для очищения крови
Можжевельник – принимайте его ягоды по 5 штучек в первый день и с последующим увеличением на одну ежедневно. Делайте так, пока их не станет 15. После этого начинайте уменьшать дозу: употребляйте плоды можжевельника на один меньше, дойдя до исходных пяти.
Петрушка – 50 г высушенной и измельченной зелени надо залить 300 мл кипятка и настоять до 3 часов. Употребляют по столовой ложке дважды в день за 30-40 мин. до приема пищи на протяжении половины месяца.
При высоком уровне холестерина
Масло грецкого ореха – его рекомендуется употреблять по ст.л. каждый день натощак. Оно отлично снизит холестерин, очистит стенки сосудов от бляшек.
Кунжутное масло – оно не хуже действует на холестерин, нежели грецкое. А принимают его по 35 г натощак. Кунжутное масло свободно может заменить аналогичный продукт из виноградных косточек.
При слабом сердце
Корица поможет укрепить миокард, если каждый день добавлять ее в виде приправы в свои блюда (по четвертой части порошка). Месяца такого лечения достаточно, чтобы терапия была успешной. А если продолжать принимать коричный порошок и дальше, то вообще можно забыть о сердечных проблемах.
Розмарин – 5 столовых ложек пряности в сухом виде надо залить 100 мл водки и оставить настаиваться в плотно закрытой таре на 7 суток. Настойку принимают трижды в день по 25 капель за 30 мин. до еды.
Всем нам хорошо знакома каждая из специй. Благодаря их отличительным особенностям можно не только придавать блюдам изысканность и неповторимый вкус, но и приносить пользу здоровью. Ведь используя целебные свойства специй можно преодолеть многие недуги. Пользуйтесь пряной терапией и забудьте о болезнях!