В последние годы турецкие пляжи и прекрасный сервис шикарных отелей манят все больше туристов из разных стран. Для турецкой кухни характерны острые мясные блюда, обилие овощей и просто потрясающие десерты. Предлагаем и вам испробовать их кухню с нашим рецептом.
Ингредиенты:
- Мясо (баранина) – 400 гр
- Лук – 2 шт
- Помидор – 1 шт
- Картофель – 2 шт
- Морковь – 1 шт
- Масло (сливочное) – 2 ст. л.
- Зеленый горошек (замороженный) – 100 гр
- Соль, перец (по вкусу)
- Петрушка
Приготовление:
- Берем мясо молодого барашка и нарезаем кубиками
- Стебли с луковичками очищаем, промываем под проточной водой и нарезаем колечками
- Помидор нужно ошпарить кипятком, снять кожицу, семена удалить, а мякоть нарезать кубиками
- Очищаем морковь и картофель, промываем и нарезаем кубиками
- Мясо и лук обжарить на сливочном масле
- Добавить морковь с картофелем и тушить 5 минут
- Выложить туда помидоры
- Добавляем замороженный зеленый горошек и при необходимости несколько ложек воды. Довести все до кипения
- Посолить и поперчить
- Духовку нагреть до 200 градусов
- Мясо с овощами разделить на 4 части, каждую положить на тонкий лаваш или на лист пергамента (размером 35 на 35 см)
- Накрываем листками петрушки, хорошо заворачиваем и смачиваем водой. Запекать 20 минут
Турция манит своими традициями и разнообразием блюд. Их национальный кулинарный стиль впечатляет. Вот и мы остались в восторге после приготовления этого блюда. Приятного аппетита!