Прошли праздники, а вместе с ними и шикарные застолья. Но это совсем не значит, что нельзя себя порадовать вкусным, да еще и полезным десертом. Предлагаем вашему вниманию рецепт тортика, который придется по душе и вегетарианцам, и людям, следящим за своей фигурой.
Отличное сочетание сладкого шоколада с нежным оттенком орехов, тающий во рту крем с кокосовым маслом, которые прекрасно контрастируют с хрустящей панировкой и какао начинкой. Это чудо заставит ликовать любого сладкоежку!
Необходимые ингредиенты
Корж:
- фундук 140 г
- грецкие орехи 85 г
- семена подсолнечника 55 г
- кленовый сироп 100 г
- растопленное кокосовое масло 60 г
Какао начинка:
- какао-порошок 160 г
- топленое кокосовое масло 130 г
- кленовый сироп 200 г
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
Подготовительные работы
Корж:
- Положите грецкие орехи, фундук и семена подсолнечника в кухонный комбайн и смешайте в крошку.
- Добавьте кленовый сироп, кокосовое масло и размешивайте, пока не образуется однородная масса.
- Разделите смесь пополам. Один для нижнего, и один для верхнего слоя.
Начинка:
Смешайте ингредиенты для какао-начинки на высокой скорости блендером до однородной сливочной массы.
Собираем торт
- Положите половину теста в форму для выпечки, после выкладывайте ореховую смесь (заранее выложите на противень пергаментную бумагу).
- Выложите вторую половину теста наверх.
- Затем смажьте какао-начинкой.
- Посыпьте кокосовой мукой и какао-порошком, подавайте с клубникой или другими ягодами по желанию.
- Оставьте торт на ночь в холодильнике для лучшей пропитки коржей.
Стоит отметить, что порошок какао, который делают из какао-бобов, является очень питательным. Какао содержит большое количество антиоксидантов, а какао-бобы богаты на ряд жизненно необходимых минералов, включая магний, кальций, железо, цинк, медь, калий, марганец и такие витамины, как А, В1, В2, В3, С и другие.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Торт из печенья без выпечки со сгущенкой: 7+ пошаговых рецептов простейшего десерта родом из детства
Что ж не упустите шанс побаловать себя сладким и полезным тортиком, который станет прекрасным дополнением любого праздничного стола, или украсит ваше утро вместе с чашечкой чая.