Желаете подать мясо индейки наиболее необычным способом? Тогда сегодняшний рецепт – именно то, что вам необходимо. Немного времени и минимум ингредиентов позволят получить изумительное блюдо, вкус которого вы запомните надолго!
Ингредиенты и приготовление
На 4 порции, приготовление которых займет 1-1,5 часа, потребуется взять:
- 4 средние свеклы;
- Головку репчатого лука;
- 400 г индейки (предпочтительно филе);
- 250 г жирных сливок;
- 100 г сыра твердых сортов;
- 2 ломтика булки;
- 250 г сметаны;
- Пару ломтиков сливочного масла;
- Соль и специи по вкусу, а также растительное масло.
Рассмотрим пошаговый рецепт приготовления:
- Свеклу потребуется отварить в соленой воде. После приготовления ее чистят, срезают макушку и при помощи чайной ложки извлекают внутреннюю часть так, чтобы получилась полая «чашка». Вынутые кусочки потребуется натереть на мелкой терке и отложить.
- Филе промывают и нарезают мелкими кусочками. Луковицу режут и обжаривают в растительном масле до образования золотистой корочки. Далее на сковороду помещают резаную индейку, половину сливок и обжаривают смесь в течение 10-15 минут.
- Получившейся зажаркой начиняют свекольные «чашки».
- Теперь можно натирать сыр и подсушивать в духовке хлеб. Когда он станет напоминать сухарь, его нужно будет измельчить и перемешать с сыром и тертой ранее свеклой (брать примерно половину от общего количества мякоти). Поучившимся соусом заправляют доверху «чашки» из свеклы.
- Теперь в заранее подготовленное блюдо выливают бульон (подойдет приготовленный из кубика «Магги»), и ставят в него свеклу.
- Блюдо помещают в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
- Пока «чашечки» выпекаются, можно сделать из остатков свеклы, сливок и сметаны соус, подогрев все компоненты в кастрюле и перемешав их миксером.
- После выпекания, «чашечки» поливают соусом и подают к столу.
Какая вкуснятина! Спешите пробовать готовить и вкушать невероятно питательное лакомство. А мы желаем вам приятного аппетита и кулинарных открытий!