Магазинные сыры – сомнительное приобретение, когда вы направились в супермаркет и решили побаловать себя вкусным желтым деликатесом. Дешевые разновидности, представленные на полках магазинов – часто лишь имитация настоящего сыра. Дорогие же виды – непозволительная для многих роскошь. Чтобы отведать настоящего и полезного, а к тому же очень вкусного сыра, обратите внимание на рецепт, который мы сегодня публикуем специально для любителей натурпродукта.
Как приготовить домашний сыр
Сыр – это крайне полезный и порой просто необходимый продукт, который невероятно богат и насыщен кальцием и другими полезными веществами и соединениями. В качестве ингредиента для салатов, присыпки к макаронам или неотъемлемой части бутербродов он является чуть ли не идеальным вариантом. Чтобы его потребление было не только приятно для вкусовых рецепторов, но и полезно, соберитесь с силами и выкроите пару часов на его домашнее приготовление.
Для домашнего сыра вам понадобится:
- 900 мл свежего молока (предпочтительно делать выбор в пользу свежего коровьего – оно является идеальным для домашнего сыра);
- 10 г соли;
- 250 г жирной сметаны (подойдет и нежирная, но тогда эту жирность должно компенсировать молоко);
- 2 куриных яйца.
Пошаговый рецепт приготовления домашнего сыра
- Молоко не спеша кипятится, в него за 1 минуту до закипания добавляется соль.
- Сметана и яйца тщательно перемешиваются и взбиваются в отдельной посуде.
- Далее сметанная смесь добавляется к подсоленному кипяченому молоку.
- После того, как особая масса в результате кипячения отделится от жидкости, ее скидывают на сито, и дают жидкости стечь.
- Когда жидкость полностью стечет, уже готовый домашний сыр укладывают в удобную посуду и сдабривают приправами и специями по вкусу и желанию.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Спустя несколько часов наш собственноручно приготовленный сыр готов к употреблению. Кладите на булку или хлеб, добавляйте в салаты или трите в макаронные изделия. Рекомендуем поместить готовый продукт в холодильник перед едой на 0,5-1 час. Приятного аппетита и здоровой пищи на ваши столы, уважаемые читатели!