Так принято, что куличи пекутся только из теста с добавлением дрожжей. Рецепт же, что мы представляем вашему вниманию, предполагает использование только разрыхлителя. Особым и вкусным такой кулич делает один компонент – творог.
Как приготовить пасхальный творожный кулич без дрожжей
Ингредиенты для творожного бездрожжевого кулича
Сразу подготовьте небольшие формочки для запекания кулича (подойдут простые кружки объемом не более 300 мл), а также следующие продукты:
- 120 г сливочного масла;
- 120 г творожной массы или творога;
- 120 г сахара;
- куриное яйцо;
- цедру одного апельсина или грейпфрута;
- 50 мл апельсинового сока (лучше брать свежий);
- 2,5 стакана муки;
- чайную ложку без горки разрыхлителя;
- половину чайной ложки соли;
- 50 г дробленых орехов;
- 50 г сухофруктов (традиционно берется изюм);
- 50 г цукатов по вкусу;
- 10 г ванильного экстракта.
Пошаговый процес приготовления творожного кулича без дрожжей:
- Масло, разогретое до комнатной температуры, взбиваем с сахаром. В смесь добавляем яйцо и повторно все взбиваем. Сюда же потребуется добавить измельченный в миксере творог, ваниль, цедру и сок цитрусовых, а после все тщательно перемешать.
- В отдельной посуде смешиваем муку, соль и разрыхлитель. Полученную смесь добавляем к составу, полученному ранее. Сюда кладем орехи с изюмом и цукатами. Осталось замесить тесто и поделить его на части по количеству порций (в нашем случае получится 4).
- Берем кружки, подготовленные сначала. Их выстилаем пергаментом и выкладываем тесто для творожного кулича поровну. Теперь при температуре 180 градусов выпекаем лакомство в течение 20 минут.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Творог на ужин — почему это хорошая идея
Пищевые дрожжи: 7 причин отведать полезный суперпродукт
Заливной пирог с вишней: самая вкусная выпечка в разгар вишневого сезона
Кушать подано! Очень полезный творожный кулич без грамма дрожжей готов радовать вас и ваших гостей своим вкусом. Приятного аппетита, уважаемые читатели!