Яблочная закваска – основной ингредиент сегодняшнего рецепта. Дополнительные непривычные и неожиданные ингредиенты помогут сделать вкус и аромат такого хлеба особо запоминающимся. Внимательно читайте рецепт хлеба на закваске из яблок и готовьтесь к гастрономическому наслаждению!
Рецепт хлеба на яблочной закваске
Продукты-ингредиенты для хлеба на яблочной закваске:
- 0,5 кг ржаной муки;
- 0,25 кг пшеничной муки;
- 0,5 кг яблочной закваски;
- 4 стакана прохладной воды;
- 3 чайные ложки оливкового масла;
- баночка оливок без косточек;
- 7 сушеных помидоров;
- головка чеснока;
- 2 столовые ложки семян кориандра.
Приготовление хлеба на закваске из яблок
В удобную посуду сначала наливаем воду, добавляем яблочную закваску с мукой и солью. Вымешиваем тесто вручную. Стол смазываем маслом оливы и перекладываем туда тесто.
Вымешиваем до приобретения эластичности и потери липкости. Перекладываем тесто в удобную миску и накрываем влажным полотенцем. Так тесто должно настояться в течение 5 часов.
В это время можно мелко порезать чеснок и оливки. Кориандр измельчаем любым удобным способом. Помидоры можно также порезать небольшими кусочками. В подошедшее тесто вмешиваем все перечисленные ингредиенты. Когда они равномерно распределятся по всей лепешке, накрываем тесто полотенцем и даем постоять еще 30 минут.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Простейший хлеб на дрожжах и молоке по домашнему рецепту
Вкусный белый хлеб своими руками: когда дрожжи в тандеме с пивом
Мамин хлеб, испеченный своими руками и так напоминающий детство
Выпекайте хлебушек в течение 30 минут при 200 градусах. После этого в выключенной духовке дайте ему немного остыть и подавайте к столу! Желаем вам приятного аппетита и вкусного хлеба на столе!