Многие полагают, что печенье обязательно нужно выпекать. Постараемся развенчать этот миф, представив рецепт печенья, которое жарится на сковороде. При этом потратите гораздо меньше времени на их приготовление, а результат порадует!
Вкусный рецепт печенья на сковороде
Для приготовления печенья понадобятся такие ингредиенты:
- Подсолнечное масло, лучше всего брать рафинированное – 3 столовых ложки;
- Мука – полтора стакана;
- Разрыхлитель для печенья – 1 чайная ложечка;
- Сахарный песок – 80 грамм;
- Сметана свежая – 3 столовых ложки;
- Одно куриное яйцо.
Пошаговое приготовление печенья
Вначале убедитесь, что все ингридиенты пригодны к использованию.
Вымойте яйцо, а затем отделите желток от белка. Для печенья используют только желток. Смешайте сахар со сметаной и добавьте смесь к куриному желтку. Все тщательно сбейте миксером или другим удобным методом. Затем добавьте масло, при этом не переставайте помешивать.
Муку просейте через сито и соедините с разрыхлителем. Используя руки, замесите тесто. Тесто будет готовым в том случае, если перестанет прилипать.
Сделайте с теста колбаску небольшого диаметра, приблизительно 3 или 4 сантиметра. Затем разделите ее на равномерные куски толщиной в 1 сантиметр. Скатайте с теста шарики и с помощью ладони сформируйте из них лепешки по форме печенья.
Поставьте сковородку на самый малый огонь и дождитесь, когда нагреется. Теперь можно обжаривать печенье с обеих сторон до тех пор, пока не появится румянец. Это займет приблизительно 4 минуты.
Не смущайтесь, что в горячем виде край печенья мягкий — так и должно быть. Маленькое уточнение – жарить нужно только на сухой сковородке, без масла!
Если хотите украсить печенье — не проблема. Самый простой метод – сделайте легкий отпечаток на лепешке молотком для отбивания мяса. Подавайте на стол в холодном виде.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Диетическое гречневое печенье: вкусная выпечка для худеющих сладкоежек
Красненькое и непонятное свекольное печенье «Розарий»
Погрызть на здоровье: диетическое печенье из овсянки за 15 минут
Ставьте чайник и зовите к чаепитию родных и близких друзей. Все будут в восторге от такого печенья. Приятного аппетита!