Готовы поспорить, вы не раз готовили оладьи. И не раз с превеликим удовольствием кушали их с вареньем, сгущенным молоком или маслом, попивая чай. Если вы умеете идеально готовить такой десерт, то вам очень повезло! Тем же, кто мечтает готовить мягкие и воздушные оладьи на кефире — мы посвящаем сегодняшний рецепт.
Хитрости приготовления оладий
- Если для замешивания теста используется кефир, проследите, чтобы он был комнатной температуры.
- Когда тесто замешано, важно дать ему настояться в течение 20-25 минут при температуре не ниже комнатной.
- При этом важно, чтобы во время настаивания в тесте для оладий не оставалась ложка или поварешка.
- Если хочется вкусных оладий без использования множества разнообразных соусов, попробуйте добавить в тесто сухофрукты по вкусу.
- Чтобы получилось по-настоящему пышное лакомство, жарьте оладьи с закрытой крышкой.
Вкусный рецепт домашних оладий на кефире
Прежде всего, необходимо подготовить продукты:
- 0,5 литра кефира;
- куриное яйцо;
- 10-20 грамм сахара;
- пару щепоток соли;
- щепотку соды;
- 300-400 грамм муки.
Приготовление нежных оладий:
- Кефир потребуется вылить в удобную посуду, добавить в него сахар, соль и яйцо.
- Получившуюся смесь взбить при помощи вилки или миксера.
- Теперь в посуду с кефиром и яйцом добавляем муку и щепотку соды. Если 300 грамм муки оказалось мало и тесто жидковато, можно добавить еще. Все тщательно перемешивается.
- Теперь тесто для оладий нужно настоять. Для этого хватит 20-25 минут. Разогревайте тем временем сковороду.
- Можно начинать обжаривать оладьи на нагретой и политой маслом сковороде.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Банановые оладьи без муки: вкусный рецепт диетического десерта
Оладьи «бессовестные»: можно кушать и не бояться угрызений совести
Когда ваш домашний и вкусный десерт приобрел золотистый цвет — все готово. Снимайте очередную порцию оладий на кефире со сковороды и укладывайте на десертное блюдо. Зовите своих домашних! Они будут рады отведать воздушного лакомства за чашечкой горячего и ароматного чая.