Малосольные огурцы в минералке – любимая многим летняя закуска. Если же вы не знаете, как сделать малосольные огурцы, мы восполним этот пробел. Тем более, что в нашем активе как раз имеется один восхитительный рецепт малосольных огурцов на минеральной воде. Из основных его плюсов — процесс соления займет не больше 24 часов. Овощи станут очень хрустящими, их окраска не поменяется, а аромат будет более насыщенным. Приготовьтесь, сейчас мы раскроем все тонкости соления этого овоща!
Рецепт малосольных огурцов
Давайте выберем правильные огурцы:
- Плоды нужны молодые, твердые, сочные и упругие.
- Цвет – зеленый, ярко выраженный; кожица – тонкая, без большого количества бугорков.
- Чтобы процесс соления был равномерным, нужно брать плоды одинакового размера, не слишком большие.
Чтобы приготовить хрустящие малосольные огурцы, нам понадобятся:
- Плоды огурцов — 1 килограмм;
- 1 литровая бутылка минеральной воды;
- Каменная соль – 2 ст. л. (без верха);
- Зелень — укроп (1 пучок);
- Одна головка чеснока (около пяти зубчиков).
Как сделать малосольные огурцы в минералке, пошаговое приготовление:
- Сначала хорошо вымойте плоды, и избавьтесь от хвостиков.
- Зелень промойте в воде, и уложите между овощами. Укроп при желании можно измельчить.
- Так же поступаем и с чесноком — предварительно очистив его от кожуры, и разрезав пополам.
- Далее делаем рассол на основе минеральной воды — добавляем в нее соль, и тщательно перемешиваем. Не стоит пугаться, если вода начнет интенсивно «дышать», такой процесс закономерен.
- Готовый рассол выливаем в посуду с огурцами и зеленью, и ставим в холодильник на 24 часа.
Этот рецепт малосольных огурцов отличается тем, что не нуждается в изобилии пряных трав, к которому мы привыкли в классическом рецепте.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Хрустящие малосольные огурцы в пакете без рассола: восхитительная холодная закуска за 3 часа
9 нестандартных способов использовать обычные огурцы
Лекарства можно выбросить: соленые огурцы обладают многими целебными свойствами
Наши малосольные огурцы в минералке станут не только вкусной и хрустящей, но и полезной для здоровья закуской. А все потому, что в ходе соления минеральная вода насыщает огурцы полезными веществами. Поэтому наш рецепт малосольных огурцов станет отличным пополнением в вашу копилку полезных блюд. Запишите его, и вы больше никогда не будете мучать себя вопросом, как сделать малосольные огурцы.