Сегодня делимся с вами рецептом хлеба с оливками, для приготовления которого не требуется закваска. При этом готовый продукт не теряет во вкусе, а только выигрывает!
Хлеб с оливками: рецепт домашней выпечки
Ингредиенты для теста:
- 2 стакана пшеничной муки;
- 3 стакана цельнозерновой муки;
- 2 столовых ложки манки;
- 15 г дрожжей;
- ложка соли (10 г);
- 4 столовых ложки масла оливы;
- 3 стакана воды.
Все указанные ингредиенты смешиваем в том порядке, в котором они перечислены. Замешиваем тесто.
Ингредиенты для начинки:
- банка оливок без косточек;
- листья шалфея (3-4 шт);
- столовая ложка масла оливы;
- 200 г копченой грудинки, порезанной кусочками.
Шалфей рубим крупными кусочками, обжариваем его в масле с оливками и грудинкой на сковороде. К замешанному тесту добавляем прожаренную смесь и все тщательно разминаем и месим, чтобы оливки и шалфей распределились по лепешке равномерно. В удобную посуду, посыпанную мукой, переложим хлеб и дадим ему настояться 1-1,5 часа под полотенцем.
Теперь еще раз разомнем тесто с оливками и дадим ему еще полчаса. Духовку греем до 230 градусов и сбрызгиваем стенки водой, затем погружаем в нее хлеб в форме или на противне. Температуру снижаем до 220 градусов и выпекаем 30-40 минут до образования золотистой корочки.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Вкусный белый хлеб своими руками: когда дрожжи в тандеме с пивом
Хачапури с сыром на сковороде: тбилисский рецепт
Домашние оладьи на кефире: вкусный рецепт пышной радости для желудка и души
Аромат, что вы начнете чувствовать уже спустя 10 минут пребывания хлеба с оливками в духовке, заставит ваш желудок мечтать о готовом лакомстве. Готовьте суп, второе блюдо и нарезки. Приятного аппетита!