Вафельные рулетики с фаршем и сыром – сытное блюдо на все случаи жизни. Закуска из фарша готовится очень просто, и вам не понадобится тратить много времени и сил. А сочетание вафельных коржей с сочной начинкой придают ей невероятного вкуса и изысканного аромата. И если вы хотите порадовать своих родных чем-то вкусненьким и изысканным, то именно вафельные рулетики с мясной начинкой идеально для этого подойдут!
Рецепт вафельных рулетиков с мясной начинкой
Готовится закуска из фарша из следующих ингредиентов:
Начинка для вафельных коржей:
- 0,5 килограмма свиного фарша или другого по желанию;
- Щепотка соли – 2/3 чайной ложечки;
- Щепотка перца черного молотого по вкусу;
- Горсть специй французских трав (2/3 чайной ложечки);
- Молотый сухой чеснок (или подсушите домашний чеснок) – 1/3 чайной ложечки;
- Куриное яйцо;
- Пучок зелени укропа;
- Сыр твердых сортов – 200 гр;
- Вафельные коржи – 2 листа;
Кляр для обжарки вафельной закуски:
- Куриные яйца в количестве 4-5 шт;
- Масло растительное;
- Щепотка соли и черного молотого перца на свой вкус.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Фрикадельки в соусе бешамель: готовим шведское блюдо с французским соусом
Закуска из фарша: пошаговое приготовление
- Мясной фарш немного солим и перчим по своему вкусу, добавляем специи французских трав и сухого чеснока. Вбиваем одно куриное яйцо и все хорошенько перемешиваем. Фарш делим пополам.
- Под проточной водой промываем укроп, слегка просушиваем и измельчаем.
- На крупной терке натираем твердый сыр.
- Вафельные листы смазываем мясным фаршем, затем сверху посыпаем зеленью и тертым сыром. Коржи в таком виде оставляем на 5 или 10 минут, чтобы они стали мягкими и в дальнейшем не деформировались при заворачивании.
- Формируем наши рулетики, покрываем их пищевой пленкой и помещаем в морозилку на 2-3 часа.
- По окончании этого времени достаем наши заготовки с морозильной камеры, даем им минут 20 для легкого размораживания. Нарезаем кружочками, не толще одного сантиметра, их должно получиться 20 штук с каждого рулета.
- Делаем кляр для обжарки. Для этого яйца взбиваем с помощью вилки, немного солим и перчим.
- Каждый порционный кусочек хорошенько обволакиваем в кляре и обжариваем с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета.
ПІДПИШІТЬСЯ на самі смачні і бюджетні рецепти в Телеграм. Обіцяємо, Ви не пошкодуєте!
Вафельные рулетики с мясной начинкой в кляре: видео рецепт
Закуска из фарша подается на стол как в холодном, так и горячем виде. В каждом случае у вас будет отличный вкус и аромат. Запишите наш рецепт блюда, и ваш праздничный стол станет более свежим и изысканным!