Бытует мнение, что шашлык – это сезонное блюдо, пик которого припадает на летние дни. Но как быть зимой, если за окном лютый мороз, и температура воздуха ниже 20 градусов? В таком случае шашлык в банке, приготовленный по нашей рецептуре, поможет разрешить эту нелегкую задачу. Благодаря ему, вы сможете насладиться нежным куском мяса, ощутить весь его аромат, и при этом остаться в теплой квартире. Вы уже заинтригованы? Тогда не будем тянуть «кота за хвост», и начнем делать необходимые заготовки!
Рецепт шашлыка по новой технологии
Ингредиенты
- 1 килограмм мяса, возьмите мягкую часть свинины (лучше всего подойдет антрекот);
- 250 грамм бекона;
- 2-3 луковицы;
- лимонный сок с половинки цитруса;
- половина стакана обыкновенной питьевой воды (100 мл);
- специи: перец черный, кориандр, приправа для шашлыка;
- щепотка соли на ваш вкус.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Курица в банке: вкусный рецепт для скучающих домохозяек
Как приготовить шашлык в банке: пошаговое описание
- Первым делом подготовьте необходимую посуду: миску для маринования и стеклянную 3-х литровую банку, которая должна быть совершенно сухой с внешней стороны.
- Кусок свинины также ополосните и нарежьте кусками, они не должны быть слишком большими.
- Введите лимонный сок, пряности, посолите и все перемешайте.
- Луковицы очистите от шелухи и порежьте на кольца, отправьте к остальным ингредиентам.
- Добавьте воду. Маринуйте в полученной смеси шашлык полчаса.
- Тоненькими полосками нарежьте бекон.
- Сформируйте шашлык с мяса, бекона и лука, укладывая их поочередно на шпажку.
- Отправьте заготовки в банку, подножку которой устелите замаринованным луком. На каждую банку идет приблизительно 5 деревянных шпажек.
- Из фольги сделайте крышки для банок.
- В холодный духовой шкаф помещаем нашу тару с заготовками, а затем включаем его на 180-200 градусов. Шашлык должен выпекаться чуть больше часа (от 60 до 80 минут).
- Когда процесс закончится, блюдо не спешите вынимать, пускай оно еще там побудет около пяти минут (чтобы стеклянная банка не лопнула от резкой перемены температур).
Разрешите иногда отправлять Вам самое интересное в ВАЙБЕР: РАЗРЕШАЮ
Сочный шашлык в банке стремительными «шагами», вместе с гарниром и остреньким соусом, отправляется на обеденный стол. Поверьте, такая трапеза искренне удивит всю вашу семью, а нежный аромат мяса еще долго будет гулять по вашей кухне. Приятного аппетита!