Чизкейк — десерт, который нашел миллионы поклонников на всех континентах. Благодаря этому существует множество необычных рецептов его приготовления. Но мы сегодня предлагаем вам сделать японский пирог по оригинальному рецепту. Десерт, с нежной и воздушной консистенцией, принесет море позитива всем домочадцам. А сочный кусочек лакомства скрасит ваши семейные чаепития! Дочитайте наш рецепт до конца, и у вас не возникнет никаких проблем с его приготовлением!
Каждая умелая хозяюшка и любящая мама ведает, что десерт, приготовленный собственноручно, гораздо полезней покупного аналога. Домашняя выпечка куда качественней, потому что в ее составе только свежие продукты. Наш японский рецепт чизкейка станет для вас настоящей находкой!
Рецепт японского чизкейка в домашних условиях
Ингредиенты:
- Сахар – 140 грамм;
- Сливочный сыр – одна пачка (250 грамм);
- Кукурузная мука или крахмал – 60 грамм;
- Соль – на кончике ножа;
- Молоко – 100 мл;
- Сливочное масло – 50 грамм;
- Сок лимона – одна столовая ложка;
- Яйца куриные – 6 штук;
- Разрыхлитель для выпечки – 1 пакет.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Шоколадный пирог без яиц: домашняя выпечка из минимума бюджетных продуктов
Как приготовить японский чизкейк:
- Перед тем, как приступить к замесу теста, включаем духовку (160 градусов) и помещаем внутрь противень с водой.
- Просеиваем муку вместе с крахмалом, а яйца разделяем отдельно на белки и желтки.
- Масло комнатной температуры соединяем с молоком и сливочным сыром, взбиваем миксером в течение 5 минут на средних скоростях.
- К сырной массе добавляем яичные желтки, соль и лимонный сок. Затем вводим муку и крахмал, все тщательно перемешиваем миксером еще примерно 3 минуты.
- В белки вводим сахар и взбиваем до образования устойчивых парусов.
- Белковую массу небольшими порциями добавляем к тесту, не спеша перемешиваем.
- Готовим форму для выпекания (смазываем маслом) и выливаем тесто, отправляем на противень с водой.
- Выпекаем японский пирог около часа. Чтобы достать пирог с формы его нужно охладить. Дайте ему настояться еще полчаса, а потом подавайте на стол.
Разрешите иногда отправлять Вам самое интересное в ВАЙБЕР: РАЗРЕШАЮ
Растопите шоколад и украсьте чизкейк, или воспользуйтесь обычной сахарной пудрой. А ложечка джема или сметаны придадут десерту необычного вкуса. Желаем приятного аппетита!