Оригинальный рецепт хлеба с луком от китайских мастеров
: Комментарии

Хлеб всему голова — гласит народная мудрость, и с этим сложно не согласиться. Ведь это блюдо имеется на каждом столе. Существует множество рецептов его приготовления. Но сегодня мы хотим приготовить слоеный хлеб с луком по китайской рецептуре, который станет настоящим шедевром. Тем более, на его приготовление уйдет всего лишь 90 минут. Если готовы удивлять своих родных, тогда на кухню!

1000 и 1 слой в одной лепешке: слоеный хлеб с луком по китайской рецептуре
youtube.com

Оригинальный рецепт хлеба с луком от китайских мастеров

Ингредиенты для слоеного хлеба

Для теста:

  • 200 мл воды;
  • 300 грамм пшеничной муки;
  • Чайная ложечка сухих дрожжей;
  • Чайная ложечка сахара;
  • Половина чайной ложечки соли;
  • Столовая ложка растительного масла.

Для начинки-намазки:

  • 100 грамм воды;
  • 60 грамм растительного масла;
  • Пучок зеленого лука;
  • Одно яйцо;
  • Семена кунжута.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Проще десерта не найти: готовим торт «5 ложек» за 30 минут

Как приготовить слоеный хлеб по китайской технологии

  1. Берем подходящую посуду для замеса теста.
  2. Просеиваем муку через сито.
  3. Готовим опару для теста. Сначала в муке делаем небольшое углубление, а затем добавляем теплую воду, сахарный песок и дрожжи. Слегка перемешаем, захватывая понемногу муку. Опару накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 15 минут, чтобы дрожжи вступили в реакцию.
  4. Когда дрожжи активизируются, тогда можно добавлять соль и растительное масло. Замешиваем тесто.
  5. Миску отправляем в теплое место на один час, накрыв ее полотенцем или пищевой пленкой. 
  6. Приступаем к приготовлению начинки-намазки.
  7. Сначала слегка разогреваем растительное масло, а затем добавляем его к муке и быстрыми движениями все хорошенько перемешиваем.
  8. Луковые перья промываем под проточной водой и нарезаем на мелкие кусочки.
  9. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, тогда его можно доставать с миски.
  10. Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой и раскатываем тесто тонким пластом.
  11. Затем половину пласта смазываем начинкой-намазкой, а сверху посыпаем зеленью.
  12. Второй половиной теста укрываем нашу начинку. Затем снова смазываем часть теста намазкой и присыпаем зеленью, накрываем также тестом без намазки. 
  13. Еще раз проделываем такие же манипуляции и плотно сворачиваем рулет. 
  14. Затем наш рулет аккуратно прижимаем руками, раскатываем скалкой. Должна получиться толстая лепешка толщиной около одного сантиметра.
  15. Дно формы для выпечки устилаем пергаментом и отправляем туда нашу лепешку.
  16. Желток отделяем от белка, слегка его перемешиваем и смазываем поверхность хлеба. Затем обильно посыпаем семенами кунжута.
  17. Форму с хлебом отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем до золотистого цвета. На это уйдет примерно 20 минут (все зависит от особенностей духовки).

Рецепт слоеного хлеба с луком: видео рецепт

1000 и 1 слой горячего хлеба станут настоящей магией на вашем столе. А ярко выраженный аромат лука приведет в действие все вкусовые рецепторы. Поделитесь этим рецептом со своими друзьями, и пускай волшебная магия согреет ваши сердца! Желаем приятного аппетита!




Loading...

Оставьте пожалуйста ваш комментарий:

comments powered by HyperComments