Жирность молока и молодость: ученые доказали, что лишь один сорт молока борется со старостью
: Комментарии

Ученые во всем мире постоянно проводят исследования, направленные на то, чтобы продлить человеческую жизнь, сломать механизм старения человека. Об одном таком исследовании, которое доказывает взамосвязь между старением организма и употреблением молока, мы расскажем далее.

Жирность молока и молодость: ученые доказали, что лишь один сорт молока борется со старостью
pixabay.com

Почему мы стареем

Данное исследование выполнено в рамках гипотезы, согласно которой старение связано с укорачиванием молекулы ДНК. Именно это считается основным показателем старения организма. 

Концевые участки хромосом (теломеры) выполняют функцию защиты ДНК во время деления клеток. Их укорочение – главный биологический признак процесса старения.

Новое экспериментальное исследование выявило взаимосвязь между длиной теломеров и употреблением молока разной степени жирности. Ученые исходили из следующего предположения: при употреблении молока пониженной жирности теломеры удлиняются, и эта связь равнозначна замедлению старения человека.

Исследование выполнено учеными на базе Brigham Young University с участием около 6000 взрослых-добровольцев, которые были разбиты на несколько групп в зависимости от того, какое молоко они пьют.

Основная цель эксперимента заключалась в выявлении того, как пищевые привычки, связанные с употреблением молока, влияют на длину теломеров, которые с каждым делением клеток укорачиваются, а значит наш организм стареет.

Почти половина всех участников эксперимента пила молоко каждый день. Четвертая часть добровольцев пила молоко хотя бы раз в неделю. 30% всех участников пили цельное молоко. Еще 1/3 участников пила молоко 2% жирности, а 10% участников – молоко 1% жирности. 17% пили обезжиренное молоко, тогда как 13% молоко вообще не употребляли. 

После анализа длины теломеров во всех группах ученые выявили очевидные связи, главная из которых указывала на полную корреляцию между употреблением молока высокой жирности и короткими теломерами.

Теломеры участников эксперимента, которые предпочитали молоко 2% жирности, были короче по сравнению с теми, кто пил молоко 1% жирности. Такой результат указывает, что процесс старения идет на 4 года быстрее по сравнению с биологической нормой. Одновременно с этим теломеры любителей цельного молока были короче по сравнению с теми, кто пил обезжиренное молоко.

Профессор Larry Tucker, автор исследования, отметил огромную разницу результатов, полученных в разных группах, и подчеркнул, что молоко высокой жирности, вернее его употребление, связано с серьезными последствиями, а именно с ускорением процесса старения.

Вместе с тем ученые признали, что не всегда имеется прямая причинно-следственная связь вследствие ряда ограничений в выполненном исследовании. Так, например, участники, которые выбирают молоко невысокой жирности, могут вести более здоровый образ жизни.

Но все же исследователи обращают внимание на то, что необходимо учитывать взаимосвязи, выявленные в начале эксперимента, и скорей всего, что после статистической корректировки эти переменные будут влиять незначительно на окончательные результаты, а именно на степень взаимосвязи между жирностью молока и длиной теломеров.

Очевидно, необходимо проведение дополнительных исследований, чтобы иметь возможность объяснить полученные результаты. Вместе с тем, исследователи предполагают, что употребление насыщенных жиров подобных тем, которые содержатся в молоке высокой жирности и также известны как триггеры воспалительного процесса, видоизменяют кишечную микрофлору и повышают степень окислительного стресса.  

Интересно отметить, что длина теломеров тех, кто вовсе отказался от употребления молока, была меньше по сравнению с теми, кто употреблял молоко с низким содержанием жира. Следовательно, можно говорить о том, что употребление нежирного молока имеет омолаживающий эффект.

Авторы данного исследования указывают на то, что полученные результаты делают имеющиеся рекомендации по вопросам питания более весомыми, особенно когда они касаются употребления молока с небольшим содержанием жира, которое должно стать частью здорового рациона человека.  

Одним словом, в употреблении молока нет ничего плохого, надо только лучше понимать, какое молоко вы пьете.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Кефир от морщин на лице и как им умываться для молодости кожи

Итак, подытожим. Чем короче теломеры, тем старше клетка. Клетки старого человека отличаются от клеток молодого длиной молекулы ДНК. Вот так природа изобрела старение. И вопрос в том, как хотя бы замедлить этот процесс и дать человеку шанс на долгую молодость.

По материалам: newatlas.com




Loading...

Оставьте пожалуйста ваш комментарий:

comments powered by HyperComments