Тирамису быстро и просто: как приготовить нежнейший торт без выпечки

Тирамису — невероятное итальянское лакомство, которое приготовить в домашних условиях не так уж и сложно. Предлагаем вам быстрый и простой рецепт. Результат всех покоряет своей легкостью, воздушностью и нежностью.

Тирамису быстро и просто: как приготовить нежнейший торт без выпечки
youtube.com | Готовим для души

Рецепт домашнего тирамису

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 80 г сахара
  • 500 г сыра маскарпоне
  • 400 мл воды
  • 6 пакетиков растворимого кофе
  • 500 г бисквитного печенья типа «Дамские пальчики»
  • Какао-порошок для посыпки по вкусу

Обращаем ваше внимание на то, что используются только свежие яйца, так как процесс приготовления торта не требует термической обработки. Так что убедитесь, что в вашем распоряжении яйца наивысшего качества!

Приготовление тирамису

  • Начнем с крема. Для этого отделяем желтки от белков.
  • Взбиваем 4 белка в крепкую пену, постепенно добавляя 60 г сахара.
  • Отдельно взбиваем 4 желтка и 20 г сахара до образования кремообразной массы светло-желтого цвета.
  • Соединяем сыр маскарпоне и яичные желтки. Затем осторожно сверху вниз вмешиваем в сырную массу взбитые белки. Так наш крем сохранит свою воздушность.
  • В 400 мл горячей кипяченой воды растворяем 6 пакетиков кофе (примерно 15 г). Даем кофе остыть.
  • Все количество бисквитного печенья делим на 2 равные части. Замачиваем 1-ю часть бисквитного печенья в кофе, окуная в него печенье по одному и сразу плотно выкладывая его в форму для выпечки. Это основа нашего торта.
  • На эту основу выкладываем половину сырного крема. Аккуратно разравниваем его. Сверху закрываем его еще одним слоем бисквитного печенья, смоченного в кофе. И последний слой – кремовый.
  • Ставим тирамису в холодильник на 4 часа для того, чтобы застыл крем. Тогда торт можно будет легко разрезать на порции.
  • Перед подачей тирамису присыпаем какао-порошком.

Наше угощение готово. Отличный вариант для семейного чаепития и даже для праздничного стола. Приятного аппетита!

Loading...