Советы по выбору эмалированных кастрюль
: Комментарии

Эмалированные кастрюли — это самая популярная посуда для готовки первых блюд. Почему? Все просто: она сделана из листа метала, с двух сторон покрытого эмалью. Металл, как известно, нагревается довольно хорошо, поэтому и получается, что суп в такой кастрюле готовится в два раза быстрее. Если вы ищете кастрюли эмалированные в интернет магазине Comfy большой выбор посуды для готовки. Чтобы вам было проще определиться, мы подготовили пару советов по выбору кастрюль.

Преимущества эмалированной посуды

  • Экологичность. Эмалированные кастрюли полностью безопасны для здоровья человека и окружающей среды, они не выделяют каких-либо вредных веществ даже при сильном нагреве поверхности. Покрытие из эмали предотвращает возникновение химических реакций, устраняя взаимодействие металла с кислотами, содержащимися в продуктах.
  • Увеличение срока хранения блюд. Свежий суп можно ставить в холодильник прямо в эмалированной посуде. Никаких посторонних запахов у блюда не появится.
  • Доступная цена. Если сравнивать с аналогами из нержавейки, керамики, чугуна и других материалов, эмалированная посуда стоит на порядок дешевле.
  • Простота в уходе. Эмалированная посуда легко моется, так как к гладкой однородной поверхности не прилипают кусочки пищи. Если у вас есть посудомойка, кастрюли с эмалевым покрытием можно в ней мыть.
  • Универсальность. Такие кастрюли можно использовать на любых видах плит, в том числе и индукционных.
  • Стильный внешний вид. На рынке большой выбор эмалированной посуды разных расцветок. Вы без проблем сможете выбрать кастрюли, которые впишутся в любой интерьер, начиная от скандинавского минимализма и заканчивая урбанистическим лофтом.

На что обратить внимание при покупке

Если эмаль на посуду наносится методом напыления, то такое покрытие нельзя считать долговечным. Гораздо лучше по качеству кастрюли, которые погружаются в эмаль целиком. К сожалению, не все производители делают посуду на совесть, так что перед покупкой важно осмотреть кастрюлю со всех сторон.

С внешней стороны обязательно должны присутствовать едва заметные черные точки от фиксаторов, которые удерживают посуду при погружении ее в эмаль. Если этих отметин нет, значит, производитель использовал метод напыления.

Не меньшее значение имеет и цвет эмали внутри кастрюль. Мы бы рекомендовали отдать предпочтение черному покрытию. В крайнем случае, можно рассмотреть белое, голубое и светло-серое. Избегайте ярких кислотных оттенков на эмали внутри посуды.

Что насчет крышки?

Она может быть выполнена из стекла, металла или иметь такое же эмалированное покрытие, как и сама кастрюля. Оптимальный вариант — это стеклянная крышка. Она позволяет контролировать процесс готовки и имеет отверстие для выхода пара, что очень удобно.

В то время как об металл очень легко обжечься, а эмаль после длительного использования в местах стыка может образовывать сколы и микро-трещины. Вся эмалированная посуда должна соответствовать требованиям ГОСТа, эта информация указывается производителем.




Loading...

Оставьте пожалуйста ваш комментарий:

comments powered by HyperComments