Этот рецепт хорош для завтрака. Блюдо вкусное, быстрое и сытное. Отличное настроение гарантировано на весь день. А приготовить его совсем несложно, тем более что некоторые его компоненты можно сделать накануне вечером, например, испечь блинчики.
Рецепт омлет-блинчиков
Ингредиенты
Тесто для блинчиков:
- 400 мл молока
- 3 яйца
- 250 г муки
- щепотка соли
- 3-4 столовых ложки рафинированного растительного масла
Начинка:
- 200 г ветчины, нарезанной соломкой
- 200 г натертого сыра эмменталь или любого другого твердого сыра
- 9 слайсов сыра (если можно 3-х различных сортов)
- яйца (по одному яйцу на каждую порцию)
Приготовление омлет-блинов
- В миске взбить венчиком 3 яйца.
- Добавить муку и щепотку соли.
- Небольшими порциями вливаем молоко и размешиваем, чтобы в тесте не было комочков.
- Добавляем 3-4 столовых ложки рафинированного растительного масла.
- Все еще раз тщательно перемешиваем.
- Выпекаем блинчики на раскаленной сковородке с двух сторон.
- Каждый блинчик выкладываем на отдельную глубокую тарелку.
- На каждый блинчик разбиваем по одному яйцу, которое аккуратно, чтобы не порвать блинчик, разбалтываем вилкой.
- На яйцо высыпаем нарезанную соломкой ветчину и натертый сыр. Складываем блинчики пополам.
- На каждый блинчик выкладываем по 3 кусочка сыра.
- Обжариваем блинчики на сливочном масле на небольшом огне, чтобы успел расплавиться сыр, как внутри, так и сверху блинчиков.
- Подаем блинчики горячими, притрусив их зеленью.
Рецепт омлет-блинчиков: видео
Блины – это всегда праздник, а если внутри нежного блинчика вкусная и оригинальная начинка, то это настоящий деликатес. Приятного аппетита!