Сверху блинчик, а внутри омлет: как удивить родных вкусным и непривычным завтраком

Этот рецепт хорош для завтрака. Блюдо вкусное, быстрое и сытное. Отличное настроение гарантировано на весь день. А приготовить его совсем несложно, тем более что некоторые его компоненты можно сделать накануне вечером, например, испечь блинчики.

Сверху блинчик, а внутри омлет: как удивить родных вкусным и непривычным завтраком
Chefclub

Рецепт омлет-блинчиков

Ингредиенты

Тесто для блинчиков:

  • 400 мл молока
  • 3 яйца
  • 250 г муки
  • щепотка соли
  • 3-4 столовых ложки рафинированного растительного масла

Начинка:

  • 200 г ветчины, нарезанной соломкой
  • 200 г натертого сыра эмменталь или любого другого твердого сыра
  • 9 слайсов сыра (если можно 3-х различных сортов)
  • яйца (по одному яйцу на каждую порцию)

Приготовление омлет-блинов

  1. В миске взбить венчиком 3 яйца.
  2. Добавить муку и щепотку соли.
  3. Небольшими порциями вливаем молоко и размешиваем, чтобы в тесте не было комочков.
  4. Добавляем 3-4 столовых ложки рафинированного растительного масла.
  5. Все еще раз тщательно перемешиваем.
  6. Выпекаем блинчики на раскаленной сковородке с двух сторон.
  7. Каждый блинчик выкладываем на отдельную глубокую тарелку.
  8. На каждый блинчик разбиваем по одному яйцу, которое аккуратно, чтобы не порвать блинчик, разбалтываем вилкой. 
  9. На яйцо высыпаем нарезанную соломкой ветчину и натертый сыр. Складываем блинчики пополам.
  10. На каждый блинчик выкладываем по 3 кусочка сыра.
  11. Обжариваем блинчики на сливочном масле на небольшом огне, чтобы успел расплавиться сыр, как внутри, так и сверху блинчиков.
  12. Подаем блинчики горячими, притрусив их зеленью. 

Рецепт омлет-блинчиков: видео

Блины – это всегда праздник, а если внутри нежного блинчика вкусная и оригинальная начинка, то это настоящий деликатес. Приятного аппетита!

Loading...