Банановая шарлотка – это бесподобный пирог. И не безосновательно! Смесь масла и коричневого сахара карамелизирует бананы, а густое арахисовое масло дает ощущение счастья. Особенный вкус свежеиспеченного пирога можно подчеркнуть шариком ванильного мороженого. Несмотря на то, что рецепт очень прост, удовольствия этот пирог принесет не меньше, чем самый сложный десерт.
Рецепт банановой шарлотки
Ингредиенты
- ½ стакана муки
- ¾ стакана сахара
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ¾ стакана молока
- ½ стакана арахисового масла (если его нет, замените его обыкновенным рафинированным подсолнечным маслом)
- ¼ стакана растительного масла
- 1 большое яйцо
- ¼ стакана растопленного сливочного масла
- ½ стакана коричневого сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара
- 5 спелых бананов
Приготовление банановой шарлотки
- Разогрейте духовку до 180°С.
- В средней по размеру миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В глубокой миске хорошо взбейте молоко, арахисовое масло, растительное масло и яйцо. Должна получиться однородная густая смесь.
- Соедините сухую и жидкую смеси. Для этого частями просеиваем мучную смесь в яичную и аккуратно перемешиваем снизу вверх.
- В форме для выпечки растопите сливочное масло. Добавьте в него ванильный экстракт или ванильный сахар, коричневый сахар.
- Очищенные бананы разрезаем вдоль пополам и выкладываем в форму с растопленным маслом разрезом вниз. Поверх бананов выливаем наше жидкое тесто.
- Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем пирог в течение 30 минут. Готовность можно определить проколом деревянной шпажки или зубочистки (шпажка должна оставаться сухой).
- Даем пирогу немного остыть. Для этого будет достаточно 5-7 минут. А затем аккуратно выкладываем его на блюдо так, чтобы бананы оказались сверху.
Банановая шарлотка: видео рецепт
Замечательный вариант выпечки для семейного чаепития или посиделок с друзьями. Больше того, это действительно вкусно. А готовиться такое объедение быстро и просто.
По материалам: delish.com