Yandex.Metrika counterYandex.Metrika counter

Колбаса домашняя с чесноком без приспособлений и лишних усилий – все просто до безобразия

Вкус у такой колбасы, конечно, не похож на вкус привычной нам докторской, которая продается в магазине, но к завтраку подойдет отлично. Во многом она по вкусу напоминает паштет. Готовьте и приятного аппетита!

Колбаса домашняя с чесноком без приспособлений и лишних усилий – все просто до безобразия
Калнина Наталья

Рецепт домашней чесночной колбасы

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Курица — 1 шт
  • Чеснок -2-4 зубчика
  • Бульон — 300 мл
  • Желатин -10 грамм
  • Черный перец — по вкусу
  • Сладкая паприка – по вкусу
  • Сок свеклы -1 столовая ложка

Для бульона:

  • Луковица — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лавровый лист — 2 шт
  • Перец черный горошек – 6-8 шт
  • Соль – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Воду доводим до кипения и опускаем курицу в воду, кладем морковь, лук, соль, лавровый лист, перец горошком и варим до готовности.

Берем желатин и разводим согласно инструкции в бульоне объемом 300 мл.

Из свеклы выжимаем сок – нужно 1 столовую ложку.

От курицы отделяем мясо, отварного мяса должно получиться около 800 грамм.

Добавляем приправы по вкусу (черный перец и сладкая паприка, чеснок, можно добавить сушенный чеснок).

Вливаем 1 столовую ложку сока свеклы, вливаем бульон с желатином и теперь все измельчаем блендером, до однородной массы. Пробуем на соль – если нужно, добавляем.

Берем пластиковую бутылку, отрезаем верх. Кладем подготовленную массу и убираем в холодильник до полного застывания, лучше на ночь. Теперь извлекаем нашу колбасу из бутылки и нарезаем на кусочки.

Рецепт домашней чесночной колбасы: видео

Приятного аппетита!