Завтрак — самый важный прием пищи, который ни в коем случае пропускать нельзя. Именно то, что мы едим с утра, запускает программу обменных процессов в организме. А особенно важно завтракать тем, кто следит за своим весом.
Завтрак для похудения
Согласно исследованию, опубликованному в научном журнале «Annals of Nutrition & Metabolism», лучший завтрак для похудения — овсяные хлопья!
Диетологи выбрали 36 мужчин и женщин и разделили на 3 группы. 1–ю группу кормили за завтраком овсянкой, 2–й давали кукурузные хлопья, а участники 3–й группы пили воду. Ученые измеряли степень насыщения и аппетита людей в последующие часы до начала обеда. Также участникам сделали анализы крови на уровень сахара.
Результаты исследования впечатляющи: люди, съевшие на завтрак овсянку, во время обеда употребили на 50 % меньше калорий, нежели участники 2–й группы. Те же испытуемые, кто завтрак пропустил, выпив воды, за обедом готовы были съесть тройную порцию пищи!
Кукурузные хлопья быстро утоляют голод, повышают уровень глюкозы в крови, но эффект насыщения проходит в короткие сроки. Овсянка же переваривается дольше и чувство сытости после нее также длится дольше.
Факты о пользе овсяных хлопьев
- Овсяные хлопья эффективно насыщают и улучшают пищеварение.
- В овсяном зерне содержится в большом количестве белок лигнан, который обладает способностью снижать давление у гипертоников на 30 % при условии регулярного употребления.
- Овсянка снижает уровень плохого холестерина в крови, а также снижает риск развития сердечной недостаточности и инсульта.
- Последние исследования доказывают, что овсяные хлопья обладают профилактическими свойствами относительно развития рака простаты, молочной железы, яичников и толстой кишки.