Невероятно вкусный и простой способ засолки рыбы. Будьте уверены, скумбрия получается наивкуснейшая! Спешите приготовить и оценить ее насыщенный вкус.
Ингредиенты и способ приготовления
- 3 целых скумбрии;
- 2 средние луковицы;
- Соль и сахар по вкусу;
- 50 мл растительного масла;
- Уксус пищевой 50 мл;
- 150 мл воды;
- Зелень по вкусу;
- Специи (перец черный и лавр).
Охлажденную рыбу разделывают и нарезают порционными кусочками, которые укладывают в глубокую и вместительную емкость. Укладку производят следующим образом: слой рыбы, слой специй, сахара и соли, лука и зелени. Затем снова рыбный слой. Изредка можно класть лавровый лист.
Далее замешивают уксус, масло и воду. Получившуюся смесь выливают в емкость с рыбой, и остужают в холодильнике. Через 3-4 часа засола блюдо можно подавать к столу!
Идеальная закуска для любого застолья – маринованная скумбрия по-домашнему. Если у вас появилось желание разнообразить праздничный стол, то это блюдо – хороший выбор. Приятного аппетита!