Такой овощ является настоящей кладовой витамина группы «С». Даже распространенные и всем знакомые апельсины и грейпфруты ему не ровня! Ко всему прочему, перец прекрасно дополняет множество разнообразных блюд и салатов, но важно разобраться, прежде всего, с конечной целью использования и правильно сделать выбор. И оказывается, что качества болгарского перца тоже определяются его полом!
Определяемся с целью покупки и выбираем «мальчика» или «девочку»
Для того, чтобы определить половую принадлежность болгарского перца, потребуется его перевернуть. При обнаружении 4-х секторов можно сделать вывод о том, что перед вами – женский тип. Если же сектора на плоде 3, то это – мужской тип.
Теперь нужно решить, чего мы ждем от приобретаемого перца:
- «Девочки» обладают более сладким вкусом по сравнению с перцами мужского типа. Также им свойственна мягкость. К употреблению они годятся в сыром виде, то есть идеально подойдут для приготовления салатов, нарезок и т.п. Категорически не рекомендуется добавлять такие перцы в тушеное мясо, рагу и похожие блюда;
- «Мальчики», напротив, обладают более кислым вкусом и твердостью. Их можно без опаски консервировать, добавлять в тушеные блюда. Для нарезок или салатов они подойдут не так хорошо, как перцы женского типа.
Как купить хороший болгарский перец
Отправившись в магазин за таким продуктом, стоит особое внимание уделить его «хвостику». Зеленый и упругий может рассказать о свежести и качественности болгарского перца. Сухая или черная плодоножка, напротив, должна насторожить и оттолкнуть вас.
Стоит отказаться и от покупки плода с потемнениями и вздутиями на кожице. Если обнаружились желтые или коричневые пятна, то это говорит о том, что на овощ часто нападали насекомые. Поверхность перца должна быть гладкой и равномерной.
Определитесь с тем, что собираетесь готовить, и вперед за «правильным» перцем! Внимательно и тщательно выбирайте плод, что попадет к вам на стол, и сможете извлечь максимум пользы для своего организма. Спешите поделиться информацией с друзьями, она может оказаться полезной для них.