Рецепт приготовления этих котлет в плане технологии достаточно прост. Конечно, время на них тратится достаточно долгое, но вот вкус по достоинству оценит каждый. Почему-то, особенно эти котлеты нравятся мужчинам.
Мясные котлеты в мясе
По сути, котлеты, о которых идет речь, состоят из двух частей. Для первой нужно замесить фарш, как для традиционных котлет. Смешайте мясо, картофель, батон, специи. Вторая часть — это целые куски свинины. Ее нужно нарезать полосками примерно по 1 см толщиной и отбить с помощью молотка и пищевой пленки. После этого нужно обмазать получившиеся куски горчицей домашнего приготовления.
Далее нужно приготовить массу из сливочного масла, чеснока, зелени и пряностей. Все это понадобится перемешать, превратить в своеобразную колбаску, завернуть в пищевую пленку и отправить на некоторое время в морозилку.
Из фарша тем временем следует приготовить некое подобие пышек (как бы формы из теста для пирожков). На середину каждого такого круга нужно положить кусок мяса и немного получившейся массы из сливочного масла.
После этого следует свернуть фарш так, чтобы получилась котлета. Обваляв ее в панировке, можно выкладывать на сковороду и жарить. Среднее время прожарки — около 15 минут. А вообще, как появится золотистая корочка — котлеты готовы!
Попробуйте данный рецепт. Уверяем, что ничего подобного ранее вам пробовать не приходилось. Это очень вкусно и понравится всем членам семьи. Приятного аппетита!